My Apple pie

脆香雞薯餅

小朋友鍾意香口食物好正常

媽媽唔比食咁多又係好正常

寧願自己整香口食物比包包，好過佢出去食萬年油炸物

呢個又香又脆裡面係用雞柳加薯仔粒整，再半煎炸出來又香又脆

包包問：炸食物的係咪好難呀？

我：我連你都生得出就無野難到我

你是My Apple pie

Always on your side

Always by your side

不管命裡 風吹日曬

我都來陪伴這 可愛

#要食譜話我知

#呢個將來帶飯都必備

#如果無乜事我返去煲劇喇

食譜：

大件雞柳肉    1件

醃雞肉料：1茶匙鹽、少許黑胡椒、1至2茶匙沙律醬

薯仔     1個(手掌咁大個)

片栗粉或生粉   4湯匙

鹽    1茶匙、黑胡椒少許

做法：

將雞柳肉用刀拍一拍扁佢，再切成小小四方粒

加入1茶匙鹽、少許黑胡椒、1至2茶匙沙律醬撈勻

*點解會加沙律醬？日本人會用沙律醬調味，佢配薯仔係出奇地夾的

薯仔切成小四方粒粒，蒸20分鐘

薯仔粒、鹽、胡椒加埋雞肉撈勻

撈勻後加入片栗粉或生粉，撈勻

油其實唔算太多，只需要蓋過隻鑊面，將雞肉餅做成圓形壓扁用中火煎至全黃色

上碟前轉大火逼出油份就又乾又脆喇

我整了蜜糖介辣醬

一湯匙黃色英式介辣+一湯匙沙律醬+半湯匙蜜糖撈勻便完成！哼~