芝士牛肉脆餡餅(免搓版)
呢個超好味，無估過呢個做法係可以如此酥脆
重點係：佢方便容易整，我係用餃子皮做的
當然要令到牛肉保持juicy同好味亦都需要技巧的
而且可以配合唔同餡料，就算放入紅豆蓉做甜版都好食的
即使係餃子皮都可以好精彩
請諸君做証
他精彩怎及諧星
相廝守這事情
非一刻風采
能全盤定性
食譜：
餃子皮 10- 12片
牛肉碎 300g
洋蔥 半個
粟米 隨意
芝士 隨意
做法：
先醃牛肉
碎牛肉加1湯匙水攪勻，再加1湯匙水再攪勻，先落 1茶匙糖撈勻
再加少許生抽及 1/4茶匙鹽撈勻，放入洋蔥及粟米粒撈勻
最後加入片栗粉或生粉順一方向撈勻，最後撻佢幾十下起膠為止
平底鑊加少許油，再鋪上餃子皮
鋪上牛肉再加上芝士，我用車打芝士比較濃味
再晌頂鋪餃子皮煎一分鐘，加入2湯匙水再蓋上鑊蓋用中火煎2分鐘
再開鑊蓋反另一邊煎(唔需要再加水)，之後兩邊煎到金黃色就得
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