變種咕嚕肉 3.0

變種咕嚕肉 3.0 (豆腐雞肉餅)

咕嚕肉唔一定要用豬肉又唔一定要炸

自己用雞柳肉再加豆腐再煎成餅配合咕嚕肉做法

肉質柔軟又有營養咁囉，小朋友或者長輩都適合

做出未味道又match，佢又唔難做

真係有呀牧的溫柔又有呀田咁多層次

哼！

食譜：

大雞柳    2塊

洋蔥   半個

硬豆腐   1件(最好先蒸10分鐘等佢出水)

雞蛋   1隻

調味：

糖    1茶匙

鹽   1茶匙

片栗粉或生粉   1湯匙

醬汁及配料：

三色叔    各一

洋蔥   半個

茄汁   3湯匙

白醋  1.5湯匙

糖  適量(按口味自己加減)

水   半碗

生粉  1茶匙

做法：

大雞柳肉先切絲

再切粒，然後就大力用刀拍一拍

之後就將佢剁成肉醬

雞肉好快就可以剁好，剁時唔同方向去剁

剁好後先加糖1茶匙調味，再加鹽及洋蔥粒

加隻蛋撈勻

豆腐壓爛放入雞肉中再順一方向攪

攪勻後加生粉一湯匙撈勻

煎至金黃色備用

醬汁材料先攪勻，我會加隻小辣椒

爆香三色椒蛋洋蔥

加入豆腐雞餅兜勻

加醬汁兜勻至收汁就可以