金子

金沙玉子豆腐

玉子豆腐、咸蛋黃都唔係什麼上等食材，但佢兩個結合又變得不平凡

佢兩個相遇純粹係..我準備包粽買定咸蛋黃，咁試下d蛋黃啦又唔想煮蝦就用玉子豆腐

結果出來效果好又快搞掂

我煮時包包聞到味就問：係咪煮黃金蝦？

我問包包點解聞到呢種味會認得出係咩食物?

佢話因為佢個鼻哥窿乾淨❌👃🏻💩所以聞得清楚😂

食譜：

鹹蛋黃   3個

玉子豆腐   4條

蒜頭    2粒

蔥粒  少許

辣椒  隨意

鹽   1/4茶匙

做法：

鹹蛋黃先蒸15分鐘再壓爛備用

先將玉子豆腐切件再沾上片栗粉或生粉

煎至兩邊金黃色

將玉子豆腐盛起後，隻鑊可以繼續用

用煎豆腐淨低既油放入鹹蛋黃細火煮至微微起泡

放入玉子豆腐

再放入蒜蓉及蔥粒、辣椒再加鹽兜勻便可以上碟