呀li ya 些唷

韓式豬肋骨

一講韓式好多人會覺得一定係買盒韓國辣醬整

一係就買枝韓國牛肉汁、豬肉汁等等

呢個食譜只需要一個梨或蘋果、醬油或生抽、糖漿、冰糖

個食譜係我晌IG見到一個韓國人整，佢有拍片d step我明

但無寫食譜 d 字google完都唔知係乜

於是我跟佢做法先浸豬肋骨再出水

炆個調味係我自己調教出來

之前做過韓式食物，正所謂一里通馬國明，味道剛剛好

而且個做法令肉質鬆化包包都容易食

家人大讚好食好有滿足感

太值得推介所以寫定了食譜希望大家一齊煮，哼

我google翻譯d字都唔明佢講乜

包包都食到得條骨，因為夠鬆化囉

平時呢個豬肋骨多數做中、西式

但做韓式都非常之好

食譜：

豬肋骨   1條

洋蔥    1個 (切件)

京蔥    1/2條(切片)

蒜頭   10粒(去皮原粒)

紅蘿蔔    1條(切件)

薯仔    1個(切丁粒)

另備：香葉 (bay leaf)數片

醬汁：

醬油或生抽     100ml

蘋果或梨   1個

糖漿   2湯匙(可用冰糖代替)

冰糖   2小粒

米酒   2湯匙

水   400ml

做法：

將豬肋骨切件浸水 15-30分鐘，呢個動作又叫啤水

香葉加水煲滾放入豬肋骨出水

蘋果或梨磨蓉

加入糖漿、醬油、酒

豬肋骨出水仔沖洗乾淨就放入煲，再加上紅蘿蔔、蒜頭、京蔥、洋蔥入煲

倒入醬汁

再加水煲滾，呢個時候可以加冰糖

如果你唔用糖漿，冰糖加多少少

大火煮滾，轉小火30分鐘後就加入薯仔

再煮多30分鐘已經可以喇！真係超好食的

糖漿我用呢款，因為蜜糖唔可以煮食

而燒烤蜜糖太稀，呢隻可以當蜜糖煮食，而且多用途的

超市或烘焙店有售

有youtube、IG內有不同東西

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