摷到寶

話說無想過個風會咁利害打到晚，下午當然開午餐肉

但夜晚就只能夠摷雪櫃

好彩我專係收收埋埋食材，比我集齊焗豬扒飯材料

最勁茄膏都有，既然係咁就整吧

太耐無整過，煮出來效果真係好滿意

起碼夠多茄無咕咸而且豬扒無鬆肉粉但肉質都剛剛好

學識煮就一定要自己煮啦啦啦

飯底食譜：

蛋  2隻、飯2~3碗(視符人數)

將蛋炒飯，炒既時候加少許鹽

豬扒 3-4件先剁鬆再醃

醃法：先落糖撈勻，再加鹽撈勻，一粒蒜頭剁碎、最後加片栗粉撈勻

醃30分鐘然後煎香

切件放上飯面

汁料：

番茄      2個(或車厘茄10粒)

洋蔥       半個

蒜頭       2粒

茄膏       半罐

茄汁       1湯匙

水         1~2碗

麵粉       1湯匙

鹽及糖       適量

將番茄、洋蔥、蒜頭爆香

轉小火加入麵粉炒勻

，加入茄膏炒成膏狀再加茄汁，再分幾次慢慢加水

因為我用車厘茄所以最後先落，避免炒到爛晒

加少許鹽，及糖(糖要落多少少)

個汁試一試味，正常都會夠鹹，唔夠先加鹽

如果覺得太酸再加少少糖煮到杰身

將汁淋上飯面，再加芝士

芝士我今次用mozzarella cheese，放入焗爐 220度焗10-15分鐘便完成

有youtube、IG內有不同東西

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