30分鐘理想達到

上星期五行下行下見到隻龍蝦尾都幾大隻好吸引，感覺唔買佢會囉囉孿

於是買隻返去整，其實買時都未有具體想點整

當然又唔想下下什麼龍蝦伊麵，西式做法先係我想做

其實龍蝦尾用牛油、蒜蓉加少少parsley同鹽，好怕加好多香草在我而言加一款已經足夠

酥焗係加上麵包糠令到面層微脆同埋可以鎖住個牛油汁晌龍蝦身上

對呢做法好滿意

至於個pasta係我懶，煮 one pot pasta一鍋到底方便又快，唔計洗切呢度只係用30分鐘就完成

心情悶悶時煮餐好比家人一齊食係娛樂一種

至少可...

放開你的頭腦 不必在乎什麼

放開你的頭腦 Funky Fun Funky

最成功係…焗得剛剛好

冰鮮龍蝦尾…佢出奇地海水味重而且帶甜味

唔係果d"無味香口膠"貨式，晌一田買 $200咁上下

買返來融雪輕輕沖洗一下

中間剪開個殼，剪到去個尾巴位就停

唔好整隻都剪晒

用手輕按龍蝦肉等佢離殼

可以用西式湯匙做輔助

離殼後將龍蝦肉抽出

記得唔好剪個尾巴位，將肉抽出

將肉反開(可以用剪剪深少少)就成呢個形

呢個形用來掛汁最好

如果唔係即整就包好放入雪櫃

牛油  15g

蒜頭   1粒磨蓉

鹽      1/4茶匙

parsley   少許

胡椒  少許

麵包糠   1湯匙

整之前預備以上材料放入碗撈勻

焗之前將牛油汁掃上龍蝦面，最好掃兩屬

焗爐預熱200度

入爐前再灑上麵包糠，焗20分鐘

(如果無咁大隻就自己減時間)，焗好就食得

焗龍蝦時就煮 one pot pasta

食譜：

大雞胸肉     1件

長通粉   200-300g(視符你自己需要)

煙肉     2片

baby spinach 適量

洋蔥     半個

     淡忌廉        80-100ml

雞湯  400ml

水   400ml

鹽    少許

芝士隨意

做法：

雞胸肉切片再剁鬆，加少少糖撈勻、再加鹽及少少生粉撈勻備用

爆香洋蔥再加入雞肉炒一炒，最好爆香埋煙肉(但我當時漏了)

兜勻後加入淡忌廉兜勻

 加入雞湯、鹽及長通粉(我後補返煙肉)

煮滾後就蓋上蓋用小火去煮佢10分鐘

期間要打開蓋攪一攪免黏底

自己試下長通粉夠唔夠軟身，想再軟d就再煮多陣

最後加入BB菠菜兜勻

煮多2分鐘就可以加芝士

*每款長通粉索汁都唔同，如果見到就快收乾水都未煮好，就自行加熱水入內

煮到理想軟度就可以上碟

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