佳藕

近來好想食蓮藕好想食蓮藕

諗咗幾日究竟我用蓮藕煮啲乜好

本身鍾意煎香啲蓮藕片再去煮

因為蓮藕片煎香左已經好食，慳啲又爽又吸味，唔想用嚟配排骨雞啊咁

不如試吓整肉丸

一來唔使炆好耐

二來包包鍾意食肉丸

三來想測試下包包鍾唔鍾意呢個菜式第時俾佢小一帶飯

跟住就諗醬汁味道，諗起左宗棠雞嘅汁好好食，酸酸甜甜鹹鹹咁樣又容易整

就係咁呢個係一個自創嘅組合菜式

包包食完話第時一定要整俾佢帶飯

佢食到停唔到咀，結果爹哋冇得帶飯

食譜：

豬肉碎。 1碗

洋蔥。 1/4個（切碎）

蛋黃 1個

鹽 1:2茶匙

片粟粉或 生粉 一茶匙



醬汁：



茄汁     1湯匙



生抽     1湯匙



糖       1湯匙



酒       1湯匙



醋       1湯匙



蒜頭     3粒



水。     2湯匙



做法：

將豬肉碎、洋蔥粒、蛋黃、鹽、片粟粉或生粉全部撈勻再順同一方向攪至起膠，放入雪櫃雪30分鐘

將肉丸煎到兩邊金黃色備用

蓮藕切片然後浸水15分鐘，將蓮藕片抹乾水再加少許片粟粉或者生粉，然後放入鑊煎至金黃色

所有醬汁材料撈勻



肉丸同蓮藕片放回鑊，兜一兜+3粒蒜頭然後倒入醬汁兜勻，蓋上鑊蓋用小火煮三至5分鐘便完成

有youtube、IG內有不同東西

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