早餐

星期日已經無得返教會，但網上崇拜唔可以停

今日較定鬧鐘整早餐比大少爺食，平日崇拜前實會去茶餐廳食早餐

所以屋企崇拜都要食飽個肚

其實晌20年裡面我整早餐比大少爺食都唔過5次，今早我估佢以為我鬼上身，哈

沙爹牛肉米係佢常叫早餐，我每次都覺得點解牛肉得幾粒、pat醬又無乜味感覺係一pat無靈魂既物體(點解咁似鬼故？)

加上自己整唔需要落任何梳打粉、鬆肉粉等等，只要煮得好跟本牛肉就唔會變"un"

大少爺咁鍾意食我又識整無奶油唔整比佢架嘛！係咪先

雖然幾年前我整過但好值得重溫的，哼

食譜：這分量可以做多d，放入雪櫃

牛肉             半斤(叫肉檔切埋)

洋蔥              半個


醃料：

糖               2茶匙

生抽             半湯匙

沙茶醬           1湯匙

生粉             1湯匙

油               半湯匙


汁料：

生抽               1湯匙

沙茶醬             1湯匙

水                 半碗

糖                 半湯匙



做法：

牛肉用食譜寫既醃料順序撈勻醃過夜

先落糖撈勻，糖可以軟化肉質

再落其他

醃過夜

燒熱鑊同油放入牛肉，放牛肉後比佢煎一煎先好兜佢，而且一定要好夠熱先可以煎封牛肉表面令佢唔會變老

牛肉半熟後盛起備用

爆香洋蔥，然後就將醬汁材料撈勻，倒入鑊與洋蔥同煮至再滾

放入牛肉回鑊兜勻，再滾起時熄火便成，咁樣牛肉唔會煮得太耐變老及un

可以煮個米粉，加沙爹牛肉

*煮出來就咁食可能會鹹少少，加入湯米或麵就剛剛好

Follow and Subscribe YouTube: https://bit.ly/2Aa2c0R 
Ig: https://www.instagram.com/aubrey_delicatessen/
 Facebook: https://www.facebook.com/about.aubrey/