蛋丙

早晨呀！是日早餐：台式煎蛋餅

其實以前我整過另一款係要落豬油做出來有點酥

但好地地大家又應該唔會走去買豬油

今次呢款係另一款個皮帶點煙un

我加了 芝士、火腿、大量蔥當然仲有蛋，不過…如果用肉鬆就好食得多

容易做又好好食呀！

近來我開始每日都食早餐，以前我係好少食早餐既

而且早餐時間臭包未起身，可以獨享少少安靜時間，哼

今年旅行計劃一一決消只能夠自己煮整不同食物去食

每一日見到各國確診數字都會感到好煩惱，大家都要平安(少有的正經)

2020年 5月23日後補相片，肉鬆版

食譜：2-3件

低筋麵粉    100g

木薯粉    50g

(我用片粟粉即係太白粉都可以，鷹粟粉唔得、生粉都應該得)

水    170ml

(如果喜歡軟身少少可以加多10ml)

鹽   少許

雞蛋   2隻(一件一隻)

火腿、肉鬆、芝士等等 按自己喜歡配料

蔥    隨意

(我自己落好多，多到會口臭)

做法：

低粉、木薯粉加水、鹽撈勻，放入蔥

平底鑊加油開火燒熱再倒入粉漿，我用既方法係熄火將粉漿倒勻

如果開住火好容易會凝結，就無法去均勻咁落

要好食最重要唔好太厚，要薄身先好味

落完粉漿再開返中慢火，加入芝士

倒入蛋

火腿，其實有肉鬆最好唔使用火腿

趁佢軟身就要卷起，即係一成型要快手加材料再卷起

   卷好後就煎脆佢就可以上碟喇

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