有一樣食物係一直都好想整但係有的唔起心肝去整喎！
就係威靈頓牛扒
覺得做到出嚟會係好靚，但係我對於要用酥皮嘅食物呢就有啲顧忌
真係好多好多好多年都冇整個酥皮嘅食物
有一日突然間醒起呢樣食物於是乎就想整啦，本身想整威靈頓焗三文魚嘅但最後都揀咗牛扒
可惜嘅係今次買唔到原條牛柳
威靈頓牛扒最正宗係應該用完條牛柳
買唔到咁點算呢？我用兩塊肉眼扒卷成牛扒卷，做出嚟效果不錯但係用肉眼扒始終都差少少
唔緊要啦勝在嘗試過，而且我都覺得自己都幾聰明呀，買唔到牛柳咪用兩塊肉眼扒卷成
做出嚟賣相都唔錯啊！用牛柳就真係Perfect
步驟係多但做出嚟成果都真係好有滿足感
唔講咁多食譜上
食譜：
牛柳一條或肉眼扒兩塊
酥皮一片
蘑菇一盒
Parma ham 6片
芥末或芥末籽醬 兩茶匙
鹽、胡椒各少許
白酒 一茶匙
做法：
肉眼扒兩塊疊起再卷成一條肉卷然後用棉繩紮起，放入雪櫃雪30分鐘（如果用原條牛柳肉就唔需要此步驟）
將牛扒灑上鹽及黑胡椒放入平底鑊煎封表面，記住唔需要熟
搽上芥末備用
蘑菇剁碎放入白鑊之中炒至出水，再等佢收乾水，灑上少許鹽及黑胡椒再加一茶匙白酒兜勻備用
Parma ham鋪平放上已炒過嘅蘑菇，再放上牛扒卷然後將佢捲起，用保鮮紙紮實放入雪櫃雪15至30分鐘
酥皮放室溫軟化然後放上肉卷，在捲起用保鮮紙紮實放入雪櫃15分鐘
最後掃上蛋漿放入焗爐用180度焗30至35分鐘
完成後靜置10分鐘先切以免流失
先睹為快及生活雜粹粹
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