齊來摷雪櫃 3

繼續摷雪櫃篇

當落街變成一宗罪留晌屋企無可厚非，住深山既我深明呢個道理

好彩係我識煮，即使你困我晌屋內7日我仍可以自娛地煮

所以今星期都係寫摷雪櫃食譜，摷到雪櫃的盡頭都唔怕

今次係日式香煎藕片煮牛肉

火鍋牛肉片大多數用來火鍋、日式牛肉飯、牛肉卷等等，佢放冰格又可以保存

其實可以用來炒，今次加入香煎蓮藕片，蓮藕切片煎香係非常好食的

蓮藕片煎完再煮好入味又好香，我話比包包知係薯片，哈~蓮藕係可以存放，又可以煲湯炆煮

雖然呢個菜式唔算太吸引但勝在實用呢

食譜：

牛肉片    半磅

蓮藕    1條

大蔥    半條

調味

醬油或生抽     2茶匙

味醂    2茶匙

清酒   半湯匙

糖   1茶匙

鹽   1/4茶匙

水   半碗

做法：

牛肉片唔需要買太靚，靚牛肉片用來做火鍋或sukiyaki會較好

炒的買一般唔好太肥就可以

煮之前先灑上糖去撈勻再加少少醬油或生抽醃一醃便可以

大蔥切件

蓮藕切片再灑上生粉撈勻

將藕片煎香盛起備用

爆香牛肉同大蔥

將醬汁所有材料撈勻

倒入牛肉片中

最後加埋藕片煮滾就完成

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/ 大少奶's Delicatessen

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