乜FC

隻手已經做了4次物理治療，開始感覺有好轉

心情都開始放鬆，至少我可以晌度打字又可以再親自煮飯

當然我都唔敢比隻手太勞累所以煮都係比較容易做

昨日做物理治療前買到有機雞肉，本來無乜諗點煮

回家後開始諗煮乜好就想趕炸雞店個白汁雞皇飯

話說近來我食過一次感覺越來越離譜，個飯少雞之餘得幾粒蘿仔同幾片紅蘿蔔

個汁又唔明點解要加咁多胡椒，唔緊要自己整其實好容易

呢個汁原來連麵粉都唔需要，跟本佢就係簡單

同埋最好笑係佢係忌廉少水份多先做到個神髓，雞肉要滑都好容易

所以呢……現今世界出街食唔代表好食，同埋越來越多無heart連鎖店喇

哼~

食譜：

雞肉    1盒

甘筍    2條(切片)

薯仔    1個(切粒)

洋蔥    半個(切粒)

汁料：

淡忌廉  150ml

水或雞湯  250ml

鹽、胡椒適量

做法：

雞肉用鹽、糖、少許胡椒粉撈勻、再加片粟粉/粟粉或生粉撈勻，醃半個小時

甘筍、薯仔粒蒸20分鐘備用

將雞肉炒至6成熟，唔需要金黃色又唔需要全熟！炒至半熟係想煎封佢表面鎖住肉汁

爆香洋蔥、甘筍及薯仔粒，加入淡忌廉及水或雞湯滾起後加鹽及少許胡椒試味

最後加入雞肉回鑊，慢火煮10分鐘便完成 

大少奶's Delicatessen

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