痛

沒有最痛 只有更痛

上星期覺得自己背部同手臂好痛就去睇中醫打算做針炙
點知我體質不適合做針炙就做拔罐
但做完仍然好痛
晚上痛到失眠，實在無辦法下去睇醫生
原來筋膜發炎，痛到真係好難形容痛到想撞頭埋牆又痛到行、坐、企、瞓都係痛
睇完醫生一袋消炎藥止痛藥肌肉藥都要吞下
我坐晌度打字都好痛，但我唔可以放棄寫食譜比大家

加上好多日無煮飯比包包食，包包包話想食媽咪煮嘅飯
我唯有煮最容易煲仔飯
每年都煮每年都寫呢個零失敗煲仔飯，有飯焦又香又唔黏煲
我朋友又幫我買到靚鵝肝腸
一煲過我都應乎得到呢



祕訣：用之前搽一層麻油

然後先放米及水，就唔會黏底，或少機會黏底的

飯同水比例與用電飯煲一樣

先開大火煮滾，轉小火蓋上蓋煮剛收水就放料

我用潤腸同雞，雞只需要用鹽、胡椒粉、薑同蔥撈勻再加生粉撈、最後加上麻油醃半小時以上

醃雞唔要用水份醃料，因半會令飯變濕又會漿

所以用鹽、胡椒粉等已經夠

繼續蓋上蓋用慢火煮15-20分鐘，開蓋望下雞熟唔熟，熟後就熄火蓋蓋焗5分鐘就完成



甜豉油

我所有材料隨意，做法：老抽2-3湯匙，生抽 1茶匙、熱水水 1/4碗、糖 2茶匙-3茶匙 (可隨意加減) 麻油少

許

撈勻便可以了

大少奶's Delicatessen

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