瘋狂樹

我覺得自己係爸爸既翻版，佢係一個好瘋狂既人

吃喝玩樂扮靚佢樣樣都做，只要佢覺得開心就會去做

人最重要開心，得快樂時且快樂！所以我都係一個瘋狂既媽咪希望包包開開心心咁過日子

好了解包包既口味，講真…我都知蒸蒸蒸係最好，但日日都係蒸蒸蒸我煮既都悶

所以有時我會煮得特別或者香口d既比佢食，一星期一次開心下都唔係好過份

加上我用米糠油即使煎都唔會太無益呢

佢食得開心我就開心，佢會好記得自己喜歡既食物

包包會同我講：媽咪我想食蝦、意粉，我就會知佢記得白汁蝦意粉

若果佢講：三文魚、醬醬！我就知佢想食煎三文魚配小小沙律醬

所以唔好以為小朋友唔識就獨孤一味呢

12月係好瘋狂既月份，朋友們不停為我慶生日，加上聖誕節、做冬、年尾要完成既工作我都係忙著

所以能夠有時間既話，我必定煮d兩父子喜歡既食物

今晚一家人去街，下午就整呢個日式煎雞聖誕樹比包包做午餐

呢個瘋狂既午餐係有菜有紅蘿蔔有番茄，個雞肉係用日式既做法去煎到表面脆脆地

包包好開心，佢又讚：媽咪，你煮得好好

每當佢見到d食物賣相靚就會讚我呢，哼~

醃料裡面我用兩粒蒜頭磨蓉，因為包包有少少鼻水，我會晌食物中加蒜頭比佢增加抵抗力

大少爺鼻敏感翻發時我都係會用蒜頭煮餸比佢食

烚定西蘭花同紅蘿蔔再切定車厘茄做裝飾

醃料：

雞扒    2件

醬油/生抽   少許(份量剛夠撈勻d雞便可以)

味醂    半湯匙(比包包食既話我唔會加，但加了好食d)

糖   1茶匙

鹽   少許

黑胡椒   少許

蒜頭   1-2粒(磨蓉)

另備：低筋麵粉  3湯匙、片粟粉或生粉  2湯匙

做法

我用有機雞扒去皮起肉，去皮盡量去有d黏到好實我就由得佢再切件，將所有醃料加入雞中撈勻醃30分鐘

醃好後就加入低粉及生粉撈勻，然後就煎(油要多少少)

要熱鑊熱油放雞肉去煎封表面再用中火去煎至微金黃色

轉大火逼出油份及雞肉轉為金黃色便可以

將雞肉放上菜上唧沙律醬，再放上裝飾便完成