奶師傅

 大少奶版....肉鬆小貝

是咁的，自從通關後好多報導話肉鬆小貝係熱門手信

身邊無朋友會去，又唔見得我會去

所以到底真身係咩味我又點會知

我見報導話：肉鬆包住戚風蛋糕同一堆醬

肉鬆我知、戚風蛋糕我識整，堆醬係乜又無人形容到

有人話係沙律醬，雖然我係沙律醬狂人，咁樣鯨吞又唔係幾得

於是我自己整吉士custard，配戚風蛋糕同肉鬆

喂呀！好好食囉

我已經癲到未食過都整一餐，哼

吉士好容易整、蛋糕當然唔難、肉鬆落街買

易過叫我去拎回鄉證

蛋糕食譜：做到大約8個

蛋黃       1個

糖         30g

鮮奶       1湯匙

植物油     1湯匙

低粉       30g

泡打粉     1/8茶匙

鹽         1/8茶匙

蛋白       2隻

糖         30g

做法：焗爐預熱 160度

1.蛋黃加糖攪勻，加入鮮奶、油攪勻

2.篩入低粉、鹽及泡打粉，輕手拌勻備用

3.蛋白加糖打至企身

4.蛋白與蛋糊混合倒入焗盤，160度焗20-25分鐘

5.蛋糕出爐後放涼，用圖吸模吸出蛋糕備用

*焗盤用返焗爐附送已經可以

吉士做法：

鮮奶   230ml

蛋黃  2隻

全蛋  1隻

雲呢拿籽  1/4枝或雲呢拿油1滴

糖    45g

鷹粟粉  10g

做法：

1.所有材料放入小煲，用小火邊煮邊攪直至杰身

2.當蛋糊杰身後離火便完成，過篩一次備用

*杰到下圖咁就可以

合體做法：

蛋糕吸出圓形後，中間塗上吉士醬

底層及側邊都沾少少吉士，再沾上肉鬆便完成