夜冷

昆布冷麵汁

天氣開始悶熱，出完街有時真係熱到無胃口

昨晚整定一個冷麵汁，下午回家時煮個烏冬就食得

仲有2分30秒溏心蛋就係一個散熱午餐

冷麵冷烏冬唔一定要用芝麻醬，呢個冷麵汁材料簡單

而且無昆布可以唔落的

就算帶飯，都可以煮定個蕎麥麵或者冷烏冬

午餐時就將冷麵汁淋落麵撈勻就食得

真係..大快人心，哼~

#加埋wasabi食好更好味

#今次唔用蟹柳用吞拿魚都好好味

汁料：

冷麵汁：

醬油/生抽   3湯匙

白醋/蘋果醋   2湯匙

糖    1.5湯匙

水    100ml

昆布   1小片(先浸軟)

麻油少許

做法：

1.昆布剪成小條放入煲再加水煲滾

2.將醬油、醋、糖加入煲，直到糖溶化

3.放涼後加少許麻油，放入雪櫃可以存放3日

Tips：可以配烏冬或蕎麥麵，先煮好麵放涼或浸凍水，瀝乾水份後就倒入冷麵汁