well

 我的世界有一個不變定律

就係屋企無論邊個病都好，一定惹埋我

Well~雖然喉嚨痛、鼻水、週身痛、發低燒樣樣齊，但我一家仍保得住"久陰真經"

醫生都只係話"感冒"吧

呢幾日世界停頓了，但仍然好想出個食譜

就出返呀大少爺生日個特濃朱古力蛋糕

今次我時間方面調較過，個蛋糕綿密中間微微濕潤

呢類朱古力蛋糕如果太過火，質感會變豬潤

今次個時間掌握得太好了

大家招呼唔到呀！隨便睇吧

Chocolate Gateau 特濃朱古力蛋糕

7吋

半甜朱古力   70g

牛油         55g

淡忌廉       65g

糖(A)        20g

蛋黃         3隻

低粉         20g

可可粉       40g

蛋白         3隻

糖(b)        60g

做法：焗爐預熱 160度

1.牛油同忌廉隔水煮熱，牛油溶後加入朱古力，輕力攪勻直到朱古力溶化後放涼

2.蛋黃加糖(A)打至淡黃色，篩入可可粉及低粉，然後加入朱古力漿打勻

3.蛋白加糖(b)打起，將蛋白與朱古力糊fold in

4.倒入模，放入預熱160度焗爐焗40分鐘，40分鐘後唔好即時出爐，靜置10分鐘才出爐