芥咗

星期六去完街，星期日就留晌屋企休息整喜歡食嘅食物

今日晌屋企摷晒d剩餘物資有用剩薯仔、得返2片嘅煙肉、仲有鵪春蛋去整沙律

平時我多數整日式薯仔沙律，會將薯仔整成薯蓉去撈醬

而呢個就係切粒，然後加入煎香煙肉粒、鵪春蛋、洋蔥、蛋黃醬、英式芥末等去撈

好好味啊

令自己開心真係好重要的

食譜：

大薯仔 2個

洋蔥粒 1/4個

烚蛋 隨意(切粒)

煙肉 2片

蛋黃醬 3湯匙(或以上)

英式芥末 1湯匙

熱狗醬 半湯匙(可skip)

黑胡椒 少許

做法：

1.薯仔切粒蒸20-39分鐘放涼

2.煙肉用白鑊煎香

3.煙肉粒、烚蛋、薯仔粒放入盤，再加入蛋黃醬、芥末、熱狗醬及黑胡椒撈勻便完成

*熱狗醬我係屋企有所以先加，熱狗醬內有酸瓜粒多點層次

*洋蔥唔需要煮，加埋沙律醬會減淡辣味，唔受得就唔好加了