2021年9月2日 星期四

Cheers

紅酒焗鮮蝦

呢個蝦超好味,尤其個醬汁配鮮甜既蝦

近年我比較鍾意買游水蝦做各類菜式

繼早幾日個鮑魚,呢個都適合過節食(就快月餅節嘛)

紅酒唔一定係配牛扒,哼



醬汁:

蠔油       2茶匙

生抽       2茶匙

糖             1茶匙

水             3湯匙

生粉              1茶匙

(以上材料先撈勻)

紅酒               1湯匙(喜歡的可以落多d)

食譜:

蝦先洗淨抹乾水去腸

爆香薑、蔥、洋蔥


將蝦灑上怎粉撈勻,再放入鑊中煎蝦至半熟


將醬汁倒人,加入蝦中兜勻


最後加入紅酒再蓋上蓋焗煮2分鐘便完成


 

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