blue

蜜汁燒雞脾

Blue monday就出張快靚正既相，呢隻雞脾只要醃一晚然後放入焗爐大約25分鐘就得

佢只需要3樣醃料，如果你跟開我食譜呢幾樣調味料唔會無囉

佢就好似以前燒臘店橙色那種雞脾，當然自己整唔會有"日落黃"色素咁囉

#焗完太焦黑部份最好切走先食

#直頭覺得佢易整到我懷疑人生

食譜：

雞髀  3隻

糖、鹽   少許

醬油或生抽   4湯匙

米酒    2茶匙

糖漿   4湯匙

(我寫過好多次糖漿，大家可以睇返之前幾個post或者用燒烤蜜糖)

老抽  1茶匙

做法：

將雞髀用糖及鹽搽勻靜置10分鐘，再用個保鮮袋倒入醬油、糖、米酒

將雞髀放入保鮮袋中搖幾下等雞髀均勻有醃料，醃一晚

雞髀放上焗架，焗爐預熱200度

醃雞既汁加1/4茶匙油，掃一次雞髀上然後放入焗爐焗大約25分鐘

亦可以焗大約20分鐘，最尾掃多一層糖漿再焗5分鐘便完成