一鍋鍋到尾

過了一個好開心母親節，其實我每日對住包包都好開心

然後又休息了一日又再重新寫食譜

呢兩年多數寫簡單食譜因為自煮人士大增，但簡單得來又要靚又要好味

但難我唔到，呢個一鍋到底"冰糖汁燒骨"係用4種簡單屋企都有調味料加豬肋骨整成

近年都幾鍾意整豬肋骨一來易買易處理，加上容易煮得好

自從我跟過一個韓國食譜整後就發現將豬肋骨浸水30分鐘不單止可以去除骨內既血仲會令佢肉質軟化，所以唔需要用好多時間就整到

今次呢個口味易整又好味，應該係"零失敗"除非唔係

*食譜已經寫晒所有step同材料唔好再胡思亂想，照跟就可以，多謝合作

Pls stand behind a yellow line，thank you for your operation

食譜：

豬肋骨    1條(超市有售)

薑、蔥少許

料味：

生抽    2湯匙

茄醬   2湯匙

冰糖   50g

酒    1湯匙

水   2碗

做法：

將豬肋骨切件再浸水30分鐘

抹乾水後先煎香，再加薑蔥

先倒入生抽、茄醬、酒兜勻，再加水 2碗

最後加冰糖

大火煮滾後轉小火蓋上蓋炆30-40分鐘

最後轉回大火炆至收汁便完成