2021年5月12日 星期三

二鍋白髮齊眉

 今日又寫一鍋到尾,當然唔係我寫上癮只係今日比較懶

下午出了街回家時買了半隻鮮雞,回家後都諗唔到點整又唔想成日整蒸雞

於是就整呢個"白酒焗鮮雞飯"

正所謂:雞飯唔一定係配海南,當然海南雞飯亦都唔係海南島特產,雞飯又唔一定要中式

一鍋到底將米同配料炒完再放雞

然之後放少少白酒、雞湯,放落焗爐40分鐘就搞掂,非常容易又好味

哼~ 人可以懶但唔好比人睇得出,知無


個飯裡面剛剛好,唔好以為焗一定會乾呀


食譜:

鮮雞半隻      (你可以用一隻)

米     你所需要份量

雞湯     平時量米水一樣份量

蒜頭     3粒(切片)

洋蔥     半個

白酒   1湯匙

香草      隨意

做法:焗爐預熱220度

鮮雞用鹽、胡椒撈勻醃佢30分鐘以上


洋蔥切粒及幾塊蒜片爆香,用牛油會香d


加入米炒勻,加入白酒兜勻


放上雞件、蒜片、香草等


加入雞湯,放入焗爐用220度焗

先蓋上錫紙焗20分鐘,再拎走錫紙焗20分鐘便完成




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