瀑布

近日都無乜心機，一來我個胃反反覆覆二來就係社會近來的事

不過生活都要過，blog都係要寫架嘛

今日係…黑糖珍玲瀑布鮮奶

近日教會一個年青弟兄話上網學了整珍珠奶茶我即日叮一聲兼從未如此謙虛去請教點整啦啦啦

原來佢係學一個台灣食譜，我開來睇又原來好容易整又係可以呃like咁無奶油唔跟

我胃炎之前其實都有珍珠奶茶癮，雖然癮唔唔深但都係有條癮

如今只能整咗當飲咗，事實我有食到一粒珍珠的

自己整要有心機但可以保證唔會食到塑膠做或舊車軩做既珍珠囉，哈

偷食了一粒夠煙un

食譜：

分三部份

A. 黑糖    80g

水      90g

木薯粉    150g

做法：

將黑糖加水煲滾，一定要滾

煲滾後先落一半木薯粉攪勻，再加第二次攪勻

趁熱將佢撈成糰

預備一個盆，灑少許木薯粉

將麵糰趁熱搓成小粒粒，最好細糖d，每一粒搓好都要沾上木薯粉否則黏埋一舊

一定要趁熱去搓

Part B

煲滾水，加入珍珠

水一定要夠滾同埋要字要攪一攪佢

中大火煲15分鐘

15分鐘後即時放落冰水，中間你會見到有白色但唔需要理會

浸到珍珠變涼

Part C

黑糖    100g

水   350g

將黑糖加水煮滾放入珍珠邊煮邊攪

煮到糖水杰身

杰到咁，即係珍珠同水(水變成杰漿)都成為一體就放涼

放d珍珠同糖漿晌杯底，再加入鮮奶便完成

大家可以自己用紅茶包沖奶茶去配珍珠就幾成珍珠奶茶

如瀑布卸下來 投進這深深的愛河

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/ 大少奶's Delicatessen

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