今個聖誕節又如常地忙碌
平安夜返教會崇拜負責讀聖經，今年無去睇佈佳音就趕回家預備食物
聖誕當日就有兩個party，第一個係包包K2同學仔派對，夜晚就我一班朋友
晌同學仔party中對包包d朋友仔多一份了解，平日包包搭校車我是好少接觸得到其他同學及家長
今次同一位家長傾談間得到些啟發，又知道包包原來有晌學校曳曳的................
之後夜晚就另一場party晌笑聲中渡過
整了兩款新嘗試，其中一款係紅酒燴羊膝
原來好容易整，易到有點不可思議但我過節前一日先去買爭d買唔到
去了幾個地方先買到兩隻
個汁都好好食配薯蓉，哼
兩個party整了 30個muffins、30個mini 漢堡包仲有乜乜物物
另一款新食物不日放映
仲有得人驚的聖誕禮物
食譜：
羊膝 2隻
蒜頭 3粒(磨蓉)
新鮮Thyme 2條
parsley 1小棵
鹽 及黑胡椒 適量
紅酒 500ml
雞湯 500ml
茄膏 1湯匙
洋蔥 1個
紅蘿蔔 1個
玉桂 1條
月桂葉 1片
蒜頭 2粒
冰糖 1小粒(母指咁大)
做法：
將thyme及parsley切碎
用鹽將羊膝抹勻灑上黑胡椒，再灑上thyne及parsley醃30分鐘
爆香洋蔥及紅蘿蔔、2粒蒜頭
加入玉桂及月桂葉
倒入紅酒及雞湯煮滾，再加1湯匙茄膏、小糖冰糖煮滾後放入羊膝煮30分鐘
30分鐘後就可以封住入焗爐，呢個時候我會再加紅蘿蔔做配菜
焗爐200度焗2小時，焗好後羊膝可以上碟
翻滾個汁就可以淋上羊膝
#因為用雞湯及羊膝已醃可以唔使再加鹽，你試下味唔夠鹹最後先加呢
大少奶's Delicatessen
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