叉燒個 friend

打風後一日，無啦啦親朋戚友上我家吃飯

我只能夠將雪櫃儲備用盡，煮的都只係家常再家常再家常材料

包括一袋預先買定無激素雞翼，雞翼每次整都想有新鮮感

於是蹲晌雪櫃呆望幾分鐘睇下有無新idea，見到磨豉醬同海鮮醬就醒起個叉燒食譜，如是者不如整蜜汁叉燒味雞翼

食譜本身係整叉燒食譜，可以換上金沙骨變燒排骨又可以好似我咁用落雞翼之上

又本來我無打算寫食譜但出來效果個個都話好食，由於我得太少時間醃(2小時)所以用一個先煮後焗方法

如果大家有時間就醃過夜，無就參考我做法吧

無理由唔share

食譜：2磅雞翼

磨豉醬   2湯匙

海鮮醬   2湯匙

生抽     1湯匙

糖       1湯匙

酒       1湯匙

乾蔥頭     5粒

薑蔥     適量

另備

麥芽糖   1湯匙

做法：

*如果大家有時間醃就直接焗

*呢個方法令雞翼滑d唔會焗乾

雞翼洗淨抹乾水，將所有醃料(除了撈勻)，再將醬料同雞翼撈勻

一碗水加薑蔥煮滾，放入雞翼煮滾後用中火將汁料煮至收乾，過程大約10分鐘

然後放上焗盤，用200度火焗10分鐘，搽上麥芽糖再焗5分鐘

大少奶's Delicatessen

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