飄飄

又到最開心星期五，今星期比較得閒所以都叫做無咁累

不停諗星期六、日family day有乜節目，好想帶包包去公園但唔想佢中暑

好想帶佢落樓下游水但泳池d水曬到似打邊爐

乜都未諗到但就諗到個食譜

話說 日本recolte sponsor我一系列小家電，昨晚試用BBQ爐時發現

個易潔盤可以做呢個疏乎厘鬆餅，因為我一直用鑄鐵鍋整呢個有d冒險

呢個係前年我一家三口去台北時食過味道，超好味但香港又食唔到

今次比我搵到個食譜，原來好容易咋，但幾樣材料同步驟之嘛

呢個直頭一定要試，好好食，哼

那種輕柔如水清澈...質感，令我心寧回復恬靜~哈哈

食譜：MissQ My Little Kitchen改編

蛋黃      1隻

蛋白      1隻

低筋麵粉  15g

牛奶      10cc

鹽        少許

砂糖      20g

泡打粉    1g

牛油      少許

水      2湯匙

做法

將奶同蛋黃打勻

篩入鹽、低粉、泡打粉輕手攪勻

打蛋白加糖打起

輕力 fold in

牛油放落易潔平底鑊，記得要用小火

將蛋糊放入平底鑊中，可以晌面加多少少做得更鬆厚

兩湯匙水沿鍋邊倒下

蓋上鍋蓋，靜置4-5分鐘(記得一定要用細火)

煎完一面再煎另一面便完成，可以加楓糖漿、忌廉等等一齊食

大少奶's Delicatessen

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