禮物

又到Happy friday，我決定寫個happy食譜

今日同車人去Sabatini午餐，然後返屋企打開雪櫃打開雪櫃睇下有乜

之前買落包日本腐皮未整過，有d肉同蝦就決定做個禮物包

本身想就咁用豬肉，但太單調於是加d蝦，調味方面有洋蔥粒同紅蘿蔔粒

點解洋蔥調味？因為佢加落肉度會有種香味同埋肉會有多d肉汁，紅蘿蔔就帶甜

所以我調味料只需要用糖、鹽、生粉同麻油就可以

個獻汁就用雞湯(自己淆定放冰格隨時用)同蛋白做個汁

好好食呀！大少爺都鍾意啊

裡面係咁的

食譜：

豬肉 碎    半碗

蝦肉      半碗

日本"油揚" 腐皮   5塊(再剪開一半)

日式超市有售

洋蔥   1/4個切粒

紅蘿蔔粒    隨意

菠菜莖    10條

獻汁 材料

雞湯   150ml

生粉2茶匙+水1茶匙

鹽    少許

蛋白  1隻

做法：

將菠菜莖先灼一灼至軟身

豬肉+蝦肉+洋蔥+紅蘿蔔粒撈勻，加鹽撈勻、再生粉及麻油順一方向撈勻撈至滑身

將豬放入腐皮袋內，再用菠菜莖綁實

蒸20分鐘

將雞湯煮滾加少許鹽，然後加入生粉水

煮到開始杰身就倒蛋白入內攪勻便完成

大少奶's Delicatessen

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