2008年8月5日 星期二
下集：附食譜
噢！仍然停留一號風球呢
天氣已經涼咗dd，琴日夜晚出銅鑼灣焗到透唔到氣咁啊
上回講到為咗個jam就整埋個scone，Jam同scone實在太登對喇
今次跟Annie Leong食譜，幾乎每一次跟佢食譜做出既都係好好味
而且本食譜簡潔相片又唔老套，令我不停不停去翻睇
呢個scone食譜係由特首夫人曾太提供既呢
食譜：改編自 ..... 安璞.滋味.知美
自發麵粉 280g
發粉 1茶匙
鹽 少許
牛油 70g
蛋 1隻
酸忌廉 1/2杯
做法：焗爐預熱 200度
1.自發粉、發粉、鹽過篩倒進大碗中
2.將牛油切碎加人麵粉中，用手將牛油、麵粉搓至麵包糠狀
3.麵糰掏空中間部份，將蛋、酸忌廉打勻倒入麵糰中空處，由內拌至外搓成麵糰，放雪櫃雪30分鐘
4.將麵糰轆平至1-2厘米，用曲奇模切出圓形。放焗爐焗10~15分鐘或金黃色
*呢個scone無加糖，所以特別香
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回覆刪除差少少tim.....不過輸比你都抵!!!
回覆刪除111111111111111111111
[版主回覆08/05/2008 16:34:00]遲來的春天
回覆刪除仲唔擺到vanlily個第一! 哈~
[版主回覆08/05/2008 16:34:00]比你霸到我都開心呢
回覆刪除111111111111111
[版主回覆08/05/2008 16:34:00]好叻架你
回覆刪除咦,, Vanlily,
你都好勁啊! 你竟然都自己黎做第一!!
勁啊!!!
甘拜下風~~
[版主回覆08/05/2008 16:42:00]你唔准咁囂張！哈哈哈哈
回覆刪除yeah yeah yeah ~~~~
家姐,,
我叻唔叻女啊? 呵!! 定係我發緊夢?
妹上
[版主回覆08/05/2008 16:41:00]妹妹
你梗係叻啦
至於係咪發夢............要比我大力掌摑驗證下喎
家姐上
回覆刪除嘩~ 我覺得最緊要係唔老土啊!
scones呢樣食物, 已有N年歷史, 如果再用老土手法做present出來!
唔好話整! 就會連睇都唔想睇啊! 唔好再講話買!
[版主回覆08/05/2008 16:43:00]係啊！將來你出甜品書的話
一定唔可以老土
不過…你既甜品賣相好難老土呢
回覆刪除見到呢個食譜
身為病人嘅我
開始研究整scone好定瞓覺休息好
[版主回覆08/05/2008 16:43:00]你休息下先啊
回覆刪除我就係想整scone,但我屋企冇自發粉啊..............plain four得吾得?
[版主回覆08/05/2008 16:43:00]plain four都可以，但你要加多d發粉啊
回覆刪除加一杯紅茶.......嘆丫~^^!!
[版主回覆08/05/2008 16:44:00](Empty)
回覆刪除等有朝一日我復工,一定要用你呢個食譜整下先
[版主回覆08/05/2008 16:44:00]你要重振雄風啊
回覆刪除O O:
你又點會鍾意老土野 jack?
你老土少少都瓜瓜叫啦!
頭號 Fan CC上
[版主回覆08/05/2008 16:45:00] CC
哈哈哈！你好了解我呢
O O
回覆刪除嘩,好味!我又要......我又要.......我又要........
[版主回覆08/05/2008 16:45:00]已經進貢大少爺個肚啊
回覆刪除想請教酸忌廉半杯即係約幾多g?? thanks!!
[版主回覆08/05/2008 17:05:00]我用量杯的話半杯125ml
回覆刪除好味呀,我鍾意打風
回覆刪除想請問加左sour cream 會唔會有酸味?
回覆刪除無加糖, 特別香 ???
[版主回覆08/05/2008 18:55:00]牛油味濃，唔會比甜味掩蓋
回覆刪除妳 D 相影得好靚呀~靚過本書裡面0個張...
回覆刪除原本我都想唔話你偷偷哋整戚風~~~但睇黎現在3號風球~~~咁你係咪真係整咗冇話我哋知啫~~~
特首夫人都整...
回覆刪除其實唔會老土呀.... 宜家興復古呀嗎!!!
你個scones 加左個jam ... ''整個就活起來...'' (潘老師口吻)
回覆刪除我都有D想買呢本書呀~ 唔得~唔得~~我要等你本書啊~
回覆刪除家嫂
你終於整到合心意o既 士干啊.
我都非常喜歡呢!!
呢幾日都好想食.
唔駛加糖仲好啊.
回覆刪除好正呀！我都一定要試吓整！多謝妳的食譜呀！
"為咗個jam就整埋個scone，Jam同scone實在太登對喇"
回覆刪除超認同，我上次都係因為買左樽 rose & strawberry jam，所以整左同一個scone。佢個食譜好易做，又好食!!
回覆刪除Scone 同 Jam 簡直係絕配，太美味 la
回覆刪除OO,
你連整scone都發揮力量呀.........
多謝哂今日我地唔駛返工!
秋霞
因為我都好鍾意食 scone ，所以我都在找尋製 scone 的食譜。這是我在 youtube 找到的傳統的 "Irish Scones"製法。與你的食譜也大同小異，也很容易製作‧
回覆刪除音樂也很好聽 ...heehee ~~~~
[WaterWater回覆08/21/2013 00:44:47]你好, 大少奶。我跟食譜做了。但沒有發高。另外是否因我沒有雪在冰格原因嗎?我只放在雪櫃
回覆刪除你係咪靜靜焗左戚風冇post呀??? anyway, 多謝晒
回覆刪除圓圓圓呀圓美
呀~ 呀~
我一定要去投稿啊, 哇哈哈!
索GGG呀G
回覆刪除大少奶的神奇魔法又再一次展現
回覆刪除yeah...果醬配鬆餅...我都認同鬆餅最能特出果醬本身既味道.........
鍾意去你度吹風....次次吹親都成功
hahhahaha
I am so sorry to "think" you made chiffon again.... but Diana has straighten me out ... nice scones, of course!
回覆刪除
回覆刪除大少奶~
想問你係用邊個牌子同型號既焗爐呀
我個個D溫度好唔穩定呀
回覆刪除我好鐘意食鬆餅架 ^^
想問下大少奶 這個食譜 會做到多少個架?
家中比較少人 怕會做得太多食唔哂~
謝謝!