紅噹噹

紅燒牛肉麵

包包終於都病好，今次佢病得都幾甘

有好幾日都無胃口

考完試病幾日好返又要迎接幾場籃球比賽

然後又去交流，所以呀媽首要任務令佢食返多d嘢

"紅燒牛肉麵"一定無得輸

要整唔難，材料都唔複雜

但出來效果又香濃又熱辣辣，包包開胃返

不枉我係行走江湖嘅資深人肉電飯煲

哼~

食譜：

牛肋條   2磅

番茄     2個(切件)

洋蔥     1個(切件)

甘筍     1條(切件)

白蘿蔔   1條(切件)

蒜頭     3粒

月桂葉   1片

八角     2粒

蔥       1棵

調味：

生抽     60ml

老抽     1茶匙

豆辦醬   1湯匙

茄醬     1湯匙

酒       半湯匙

水       適量

冰糖     2粒

做法：

1.牛肋條溶雪後放入鑊加水、薑、蔥 、酒少許，煲滾水後轉細火出水20分鐘後盛起備用

2.爆香洋蔥、蒜頭、番茄、甘筍兜勻，加入牛肋條兜勻

3.加入大量蔥、月桂葉、八角，再加入所有調味料，而水份量蓋過牛肉少少便可以

4.大火煮滾轉細火炆1小時後加入白蘿蔔，再炆多半小時至1小時便完成

*如果要配麵可以用個汁做湯底，但要加少少水因為個汁都幾濃味