今次輪到雞扎，我係好變態會徹底去運用食材
所以呢個雞扎又出現，其實早兩年我整過一次但總覺得爭dd
今次我用雞湯去餵魚肚，當然雞湯唔係自己淆只係上次用淨有機雞湯
然後今次個味終於同街外一模一樣
而雞呢係鮮雞，我前晚煮煲仔飯買了隻鮮雞然後就留起幾件
大少爺好開心，因為佢又係好鍾意食雞扎既
不過晌FB，好多人話…食雞扎只食腐皮同棉花(魚肚)，點解點解會咁揀食，哈
食譜：
雞件 5件(可參考之前棉花雞篇，有講點醃雞)
火腿扒 1塊切件
蟹柳 5件
冬菇 5隻
魚肚 2件
雞湯 2杯(我用有機雞湯)
腐皮 1塊(剪開5塊長型既)
做法：
魚肚先沖一沖水，再用雞湯加少少水去出水，煮5分鐘咁上下就可以，然後榨乾水備用
將腐皮沾水令佢軟身，先放魚肚、再放上其他材料卷起
卷埋蒸20分鐘便可以，可以用魚肚出水時既雞湯加生粉水做個獻汁淋上去
大少奶's Delicatessen
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