2016年9月21日 星期三

炊咩

 我過完中秋就病啦,但好唔想包包無住家飯食

於是我又晌病既時間think來也think去又比我think到d新嘗試

既然無力去煮3菜一湯,就將所有材料煮埋一碗

大少爺其實唔太鍾意d煮埋一碗既食物

但無辦法煮出來就要食,我用了芋頭、白果、新鮮冬菇、蝦乾、肉絲去煮

當然唔係就咁扔晒落去就得,有一重要既過程令佢更好味

呢個做法又叫炊飯


食譜:

米     份量視符你入數同埋喜好,水份量同平日一樣(可以用浸蝦乾既水代替)

芋頭粒  、白果、冬菇、蝦乾   隨意  (你鍾意落乜都可以,唔用蝦乾可用瑤柱)

豬肉    一小件切幼絲再用小小鹽、生粉同麻油醃


做法:

蝦米浸軟、冬菇切絲、白果去殼去芯

豬肉絲爆香再加埋其他所有材料爆香

加入生抽少許、糖1/2茶匙、麻油 兜勻(如果無小朋友食可以贊小小酒)


米洗好加入水後,放晒所有材料上米面,按下飯煲掣


飯煮好時唔好開蓋,燜佢5-10分鐘就done

喜歡可以加小小小小豉油一齊食,呢個好好食的





大少奶's Delicatessen

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