惜食

hi hi

三號風球下，你在想什麼？

我在想…天色甚差，我又影唔到食譜相，苦惱中

到底…我可以點先做得晒d食譜？可以告訴我嗎？我只做了1/4，但重點…咁既天色我再努力都係白費

昨日煲了湯，平時我會用西施骨去煲

但昨日突然想煲瘦肉，煲完後見到塊瘦肉一絲絲，咁就諗起…整埋個豬肉絲丫

曾經整過的，用煲湯豬肉有個好處，就係佢煲到d豬肉散晒，容易整佢一絲絲

其實味道真係可以同街外相似，質感會差一點點

不過…當你煲完湯塊豬肉跟本無用武之地，整多個小食就會覺得都ok

近年流行…惜食呢個詞，、既然塊瘦肉都會變成你既回憶，倒不如將個回憶整得好味多一點點吧吧吧

哼



煲完湯既豬肉絲，撕開佢兩邊，越幼越好

白鑊去炒

瘦肉撕成幼絲，放白鑊用慢火炒

1茶匙咖喱粉、1湯匙生抽、糖就落1湯匙，糖需要落多d，如果有五香粉大約加1/4茶匙

建議自已試味調教，落左調味後就繼續慢火炒期間不斷翻動

當發覺開始曲身就開始會變平時街外買模樣

再炒至乾身至微微香脆，可加少許芝麻或紫菜

放涼後放密實盒保存

自已做可調教味道，例如鍾意咖喱味就落多些少咖喱粉、又可以做到無咁鹹

全程唔需要加油只需要炒至乾身(千其唔好太大火會令肉絲變硬)

最大好處係…以後煲湯唔需要浪費塊瘦肉

Fans page仲有新blog. Click here and like --->  https://www.facebook.com/taisiu9

新facebook acct開始建立，慢慢upload上Fb、講飲、講食、講戰利品
仲會講祕密