午蓋

連續三日我都會每日走兩場，但仍抽到時間整午餐

今日早醒了，無法再入睡…唯有去買兩隻蟹玩午餐

呢個焗蟹蓋我想整好耐，但因為…唔知點解總係無心機去試

不過…只要我仍生存，我仍然會用我既熱誠去打動自己去整(講到自己好勁咁)

其實我喜歡既焗蟹蓋一定要全蟹肉而唔係豬肉囉

所以拆蟹係必要，拆蟹唔難，無論隻蟹幾大隻，d肉都係得dd

於是我加洋蔥同埋磨菇去做，兩隻蟹做到兩個蓋

哼~

完成了呢個後…下個目標係…未諗到！做埋本書先講

肉蟹    2隻  洗淨、清理好，蒸10分鐘，然後拆肉

洋蔥    半個切粒粒

罐頭磨菇  1小罐切片或粒

淡忌廉    100ml

水        50ml

麵粉       1.5湯匙

做法：

爆香洋蔥了磨菇、加蟹肉炒勻

加麵粉，炒成少許膏狀，加入淡忌廉煮熱，加水、再落少放調味、鹽、胡椒、香草等等

兜到佢杰身便可以放上蟹蓋、然後灑少許麵包糠、用200度焗10分鐘或至表面金黃
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蒸到剛熟已經可以拆

得蟹鉗多肉dd

may姐教用罐頭磨菇可以避免出水，加埋 cream、調味等等

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