又落雨，我d食譜呢世都影唔完，唉
心情同天色一樣，我點可以拍得晒食譜？
一個月了…我醃既鹹蛋滿月了
今早搖一搖隻蛋，感覺佢裡面有個蛋黃搖搖下，就知道佢如蜜桃成熟時
冒住晨早流流食太鹹水腫幾日心態去試
佢果然係…一隻鹹蛋
唔同既係…佢帶有一種香料味道
因為我加了八角、丁香同香葉
所以如果你齋要一隻鹹蛋，可以唔加香料，等佢變成鹹蛋
鹽一定要落足，唔好自行減半，然後唔鹹唔淡再無語問蒼天同問我啊
用半杯粗鹽+2杯水
喜歡的話可以加兩片香葉、八角2粒、丁香幾粒然後放晒d材料入煲仔，煲滾佢令d鹽溶
溶後攪勻佢就倒入玻璃樽放涼，放已洗淨既鴨蛋
浸30日
浸好後可以沖洗一下，抹乾放入雪櫃保存，至於可以保存幾耐未知，因為我第一次整，
相信醃製過既食物，可以保存耐一點
我醃了八隻
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浸好後可以沖洗一下，抹乾放入雪櫃保存，至於可以保存幾耐未知，因為我第一次整，
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新facebook acct開始建立，慢慢upload上Fb、講飲、講食、講戰利品
仲會講祕密
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回覆刪除勁呀!!勁呀!!!
[版主回覆08/20/2013 23:46:57]好易做，你都得架
回覆刪除你好~想問怎樣存放,可保持幾耐
[卡奧回覆08/21/2013 11:26:55]謝,我試吓可以放多久
[版主回覆08/20/2013 23:47:07]洗淨放入雪櫃
回覆刪除勁呀！我都要試吓！
[版主回覆08/20/2013 23:47:13]試下啦
回覆刪除我浸左Ｄ水黑色過你既?
[版主回覆08/20/2013 23:47:21]我唔知呀
回覆刪除你估繼續浸住佢得唔得呢?
[版主回覆08/20/2013 23:47:28]會過鹹
回覆刪除請問邊到有新鮮鴨蛋買?
[版主回覆08/20/2013 23:47:44]雜貨鋪有蛋賣，通常都有
回覆刪除嘩！鹹蛋都識醃，真叻！
[版主回覆08/20/2013 23:48:33]係OL教我既呢
回覆刪除[版主回覆08/20/2013 23:48:21]
回覆刪除嘩,好得意,好利害啊!
[版主回覆08/20/2013 23:48:15]
回覆刪除鴨蛋邊到有買?
[版主回覆08/20/2013 23:47:57]雜貨鋪有蛋賣，通常都有
回覆刪除嘩, 厲害!!! 自己醃有品質保證!
[版主回覆08/20/2013 23:48:07]唔會有化學成份
回覆刪除可以整咸蛋肉餅飯 ~~ 正 !!!
回覆刪除大少奶, 請問浸嘅期間, 駛唔駛入雪櫃? Thanks!!
回覆刪除方便又安全又易寉整的鹹雞蛋亦是我近期至愛