生腐

呢幾日仍然好累，無精打采

又無乜想食既食物

不過…我好想食豆腐羹

其實苦瓜係半生瓜，d人話過左半世後會愛上，但我真係好唔接受佢既苦

乜乜甘味？甘咪又即係苦，等於鹹鹹地同死鹹一樣，都係鹹

但我近年開始愛食既係豆腐，半生腐

豆腐對我來講被列入無乜味，唔知點解咁多人喜歡

慢慢…我發現原來豆腐有清甜味

從來我好喜愛腐竹、腐皮、豆卜等等食物，但豆腐 not my cup of 腐

但近日總係好想食豆腐，特別係豆腐羹

原來只要加少少肉去淆個湯，跟住已經好好食，得來從不費功夫既感覺

哼

瘦肉   大約一塊手掌咁大

豆腐   2塊或者兩盒

菜心   5條莖  (其實當晚我食菜心，所以抽起幾條再切粒，又甜又爽)

蝦     半斤去殼去腸

蛋白    1隻

粟粉     2茶匙加1茶匙水(如果唔夠再加)

鹽      少許

做法：

先將瘦肉切粒，然後放入去滾，大約用750ml水，滾起後轉慢火滾20分鐘

然後放入豆腐粒、菜心粒、蝦，等佢翻滾

加入鹽調味，試味後可以加蛋白，將蛋白倒入鑊然後輕輕攪伴，最後加入粟粉水煮至理想杰度

如果萬一或者可能煮得太杰加番少少滾水煮番開佢，唔使擔心！



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