黑暗盡頭.........

黑暗既盡頭就係Leon即係黎明

昨日一起身就無煤氣，原來我住既成個區都無煤氣因為爆了街喉

然後2pm就無埋水因為街既水喉爆埋都唔緊要啦~最多出街食飯

點知最後呀包就病埋d鼻水仲豐盈過水喉水

到7-8pm陸續正常番時，輪到我屋企嗰座水壓有問題，水喉有水但就出水出得好慢

你就咁睇都感覺到我昨日一團糟

黑暗過後一定會見白天，Tomorrow is another day

今日有媒氣有食水而包包繼續有鼻水但無乜大礙

就正正因為經歷過昨日，我今日就寫一個又黑又白既食譜

佢係黑芝麻燉蛋白配杏仁露，你分開食又得、好似我咁夾埋食又得

但甜品專登用呢個玻璃瓶整，凸顯黑暗盡頭有白天囉！哼~

黑芝麻燉蛋白好容易做

食譜： 2人份量

黑芝麻     50g

鮮奶   180ml

蛋白    2隻

糖   3-4茶匙

做法：

將黑芝麻用白鑊烘過後就加入鮮奶一齊放入攪拌機去磨

磨到變成漿後就隔渣，隔出來份量要夠180ml否則就加多少少鮮奶

將蛋白及糖放入芝麻漿內攪勻就放入2個小碗然後用錫紙封好隔水蒸25分鐘

杏仁露食譜：

南杏   100g

北杏   半湯匙

白米    半嘜(浸過夜)

水    500ml

冰糖    適量

做法：

白米浸好後就隔水、南北杏沖洗後就同白米及一碗水同放入攪拌機內打爛

然後就倒入煲湯袋扭出杏汁，再加水500ml煲滾

轉中小火慢慢煮至微杰身再加入冰糖便完成

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通輯

一名職業騙徒大少奶，以欺詐煮食手段成功欺騙無知但又不食植物的兒子食下菠菜還津津有味

據知…呢個"菠菜忌廉雞肉pasta"係以 ceasar salad味道作藍圖

件雞肉都精心策劃用鹽及蒜蓉醃過再煎香

成功令臭包全數鯨吞

騙徒大少奶現正逃之夭夭出尖沙咀食afternoon tea

報導完畢！

其實呢個pasta我係用新鮮菠菜煮汁既，但做出來效果無乜草青味所以呀包食了都唔知

佢其實好容易煮，而且可以自己配搭，例如今次我用雞柳去配

食譜：

菠菜     5小棵

淡忌麻廉    100ml

鮮奶   100ml

螺絲粉   隨意(大概80g一個人份量)

*用螺絲粉原因索汁比較理想

雞柳    3件

做法：

螺絲粉先跟個包裝指示去烚及過冷河

雞柳先用刀拍一拍，然後加少許鹽及半粒蒜頭磨蓉及少許生粉去醃

*如果大人食可以用其他調味料例如、胡椒、紅椒粉等等

雞柳醃半小時後煎香備用

菠菜先沖洗故淨，然後煲滾水放入菠菜灼大約一分鐘後即時撈出浸冰水

將菠菜剪碎然後就加50ml奶落去一同攪爛 

將磨好菠菜蓉倒入鑊，然後將剩餘50ml奶及淡忌廉倒入鑊煮滾，加少放鹽調味(自己試下味)

最後放入螺絲粉煮至收汁便完成，放上煎好既雞肉及加少少芝士上面

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蝦佬

過了幾日假期後，大家都應該有 Tuesday blue

假期我過得好開心又充實又好驚喜，換言之今日就有假期後失落感

加上假期後個個都忙工作，有心機睇食譜既人相對減少

所以我決定今日出一個只有兩成功力既食譜

兩成功力既意思係：你用兩成功力就做到一碟餸

呢個係鹽焗蝦，佢同所有鹽焗既食物一樣都係只需要用鹽去焗

做出來蝦殼當然會比較咸，但蝦用呢個方法做出來既鮮甜味相對又多一點

放心！個蝦殼的確會咸d但蝦肉無影響的

呢個蝦就如人生一樣唔會單獨得一種味咁囉，哼~

做法簡單，只需要鹽、蛋白同主角：蝦 (先去腸剪腳及蝦眼)

我相信用瀨尿蝦做都一樣得的

粗鹽加2隻蛋白，當然份量係要自己預，你整1760隻蝦同我整8隻個份量一定不同

呢度大約300g粗鹽同2隻蛋白，將佢攪勻

先鋪一層蛋白鹽晌底，再放蝦、然後再鋪一層蛋白鹽掃平佢

放入焗爐160度火焗15分鐘就完成

出爐後刮走d鹽就食得，記得剝殼啊

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叮丼

呢幾日都留晌屋企休息，預備又再有long weekend可以吃喝玩樂

每次假期後呀包就會累足幾日，咁我就舒服d

否則日日夜夜都比包包纏住直到永遠.................

但係咁我都堅持煮飯比大少爺食

總認為佢日頭出去工作晚上就係要有住家菜(飯菜個菜，唔准心邪，哈)等佢

雖然大少爺唔太喜歡一碗過既飯(除了排骨飯)

我就好鍾意研究一碗飯，因為我覺得方便又幾好味

其實咁整又要整得好都唔係少功夫

個汁今次又係自己煮埋，其實日式既汁唔難煮，有醬油、有味醂、有清酒、有糖已經可以

如果大家唔想用味醂及清酒，醬油、水、糖已經得

呢個日式牛扒丼堅好味，個賣相都令大少爺開心

食譜：

薄牛扒   4件或按自己所需份量

洋蔥    為個切絲

蒜頭    3粒

法國豆    適量

飯      適量

汁料：

醬油    1.5湯匙 (可用一半生抽、一半老抽代替)

味醂   1湯匙

清酒   1湯匙

水   3湯匙

糖   2茶匙

鹽   少許

以上材料撈勻 *如果唔用味醂同清酒只需要加多少少糖去調味都做到效果

另備：生粉水

蒜片，我終於研究到蒜片點整最好，就係熱鑊熱油放蒜片熄火用餘溫去令蒜片金黃

將煎過蒜片既油去煎牛扒，牛扒臨煎前灑上鹽用猛火去煎封兩邊表面

然後煎到熟為止，放稍為涼切件

用煎過牛扒既鑊去炒洋蔥及法國豆(可用其他蔬菜)

之後放晒汁材料去煮，煮到滾先試味

(每隻醬油味道唔同所以試下味再調較，但個汁要少許甜)

之後可以加少少生粉水做成醬汁淋上飯面

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呀爸恩物

芝 麻 脆 餅 ~ 食 譜 Recipe 

材 料  :  ( 20 塊 份 量 ) 

低筋粉  100g   

砂糖    45-50g   

雞蛋    20g   

發粉    1/4茶匙   

梳打粉   1/8茶匙   

水       10g

油       20g

 白芝麻 / 黑芝麻 ~ 適量

做 法  :

(1) 首先預熱焗爐 170 度及 10 分鐘 。

(2) 低筋粉 + 發粉 + 梳打粉 ~ 篩好放入缸內混合後 。

(3) 加入砂糖 + 雞蛋 + 油 + 水 ( 混 合 ) 用手輕輕攪拌搓勻 。

(4) 再將麵團分成 20個小等份 (每個 10克) 及 搓至圓形 。

(5) 將小麵團沾滿白芝麻 (或黑芝麻) 後，再用手輕輕壓扁麵團。

(6) 然後放在預先放上牛油紙焗盤上，再入焗爐焗 170度 / 10-15 分鐘。 (即成)

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一號爆炸品

近來好想食辣，想食好重味既食物

可能因為M到個人無精打彩要靠味蕾去令自己醒一醒

呢個豉汁炆釀辣椒想整好耐，佢唔係以往用魚肉做

係晌個辣椒開個頂，然後去籽最後用豬肉、沙葛、蔥粒攪攪攪再釀落隻辣椒度

然後煎一煎去，再加豉汁去炆，呢個無得頂既味道

最無得頂係食完後焚身似火 讓火燒了我.......既感覺

辣椒唔係隻隻辣，似俄羅斯輪盤咁

食譜：

青辣椒    8隻

豬肉碎    $15

沙葛    1/4個

洋蔥粒   隨意

汁料：

豆豉   1茶匙

蒜頭    2粒

生抽    半湯匙

糖   1茶匙

水    35ml

另備生粉水

做法：

將豬肉加沙葛糖、洋蔥粒攪勻，再加少許生抽、糖、生粉攪攪攪攪攪到有刮性

辣椒切閒個頂，用小刀刮走d籽

將豬肉釀入辣椒中，然後煎一煎個辣椒頂，再煎下隻椒

將醬汁材料攪勻(除了生粉水)，然後倒入鑊同辣椒同煮

蓋上蓋用小火煮3-5分鐘後開蓋，再加入生粉水埋獻

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1064去斑 @ Glorwe

 好多人都關心我撻賀爾蒙斑，坊間都有話呢種斑打激光都唔會甩
但我撻斑晌 Glorwe 做完1064 treatment後淺了好多，唔特別留意其實已經唔多覺
兩張相都係有化妝，大果粒好明顯淡好多，細粒既就無了
其實可以更好，但我近來做Hifu所以要停止其他treatment
而疣就無晒喇

如你都有需要打斑或者去疣可以上Glorwe 個網登記試做臉部除疣或打斑
體驗免費試做最多去除3粒(疣我打了一次就甩了)或1064去斑療程一次
登記: http://glorwe.com.hk/tc/contact.php
都可以上 Glorwe個 FB睇睇 https://www.facebook.com/glorwe/?fref=ts

#試完覺得好先joincourse
#其他美容院唔使搵我
#hifu都超正搵番個下巴但要個半月睇下效果先分享

什麼是1064？

FDA認可1064光學美白嫩膚療程

1064NM ND : YAG Laser

Hight Light:

1.以均衡及低能量的Q-1064納米激光掃於皮膚瞬間打散深層色素

2.同時間可打散表皮層和真皮層之色素,
 如:雀斑,曬斑,老人斑,顴痣斑,太田痣斑

3.改善面黃,色素不均,缺乏彈性,令整體膚色變得亮白均衡,即時回復彈性

4.Spectra Laser是第一部擁有美國FDA及歐盟CE認証的儀器,效果及品質是有保證.Spectra儀器同時擁有不同波長及輸出模式,能針對不同問題作出改善.


碳粉激光
1.促進膠原蛋白再生,緊緻提升,收細毛孔,令皮膚回復光滑

2.減少油脂分泌,解決暗瘡粉刺問題

3.去除阻塞毛孔的癈物,黑頭

呢撻斑脫了後感覺個人會後生d，呢d斑同老人斑太似

 1係打斑前
2係打完結焦
3係甩焦，甩焦後會有個紅印，要等褪後先知效果
其實我撻斑又大又深打了幾次

檸來檸去

打唔成風焗到一個點既天氣好難頂，又焗又熱

無可否認天氣係乾燥的

之前我用檸檬同蜜糖浸或了檸蜜，預備方便沖來飲

又忍唔住手整檸蜜排骨

那個大少無論何時何地問佢想食乜，佢都只會答：排骨

實在太悶人既答案，好唔想又再蒸排骨，突然諗不如用個檸蜜整排骨丫

因為檸蜜有自己既味道，所以排骨醃法唔能夠用太多唔同調味料

於是我就咁用鹽、少少糖、小小小小生抽(可以令排骨整出來帶少少色)、生粉去醃

個檸蜜就用水開完後加少少生粉

做出來效果好好，個排骨煮之前再上多次生粉，咁用大火去煎就有呢個效果

其實用明火去煮蜜糖要好小心，我就先煎脆個排骨後，再回鑊，倒入檸蜜汁用小火兜勻就上碟

你睇佢個樣幾咁靚，仲帶有酸酸甜甜味呢~

食譜：

排骨    $30 (我都唔知幾重)

醃料：

鹽    1.5茶匙

生抽   半茶匙

糖     1茶匙

生粉   1湯匙

將排骨同所有醃料撈勻

檸蜜汁：

檸蜜   3湯匙

水  2湯匙

生粉   1茶匙

檸檬皮   少許

將汁料所有材料撈勻

做法：

排骨煮之前再額外加生粉撈勻，熱鑊熱油好熱好熱落排骨，煎香及轉色後再反另一面

當排骨煎好後就盛起備用

用另一隻乾淨既鑊，不用再加油放入排骨回鑊，倒入檸蜜汁後用慢火煮至收汁就可以上碟

檸蜜從何而來？

預備1至2個檸檬，然後用生粉將檸檬洗淨

然後抹乾表皮既水，跟住就切片放入玻璃樽，跟住倒蜜糖至蓋過檸檬面

放入雪櫃下晚後可以用得，可以加水做成檸蜜等等

*唔好問我可以放幾耐，我每次只會做小樽，用完就再整唔會擺好耐的

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呃仔食植之...乜乜物物

臭包每餐都揀晒d菜出來，即使切到幾細粒佢仍然可以揀出來

包括所有植物類別，連粟米都唔食，我都唔知點解

但佢呀媽都都唔係蠢，你有你唔食我唔逼你，但我會混入d肉類中你揀都無得揀

呢個蔬菜雞.蛋餅係有…雞肉、紅蘿蔔、菜粒、洋蔥、少少椰菜粒粒、仲有雞蛋同麵粉

做成一個個餅煎香，佢就食完仲話好想食

總共食了4塊，我覺得自己對個仔好有毅力，你唔食我諗計諗到你食

每一日都如是............

佢同以前做過雞肉餅唔同，因為加了雞蛋佢唔會太硬而且較香，那個臭包實在食得太多好野

你要佢望落去吸引先可以呢，呢個雞餅因為有蛋做成金黃色佢估唔到入面係乜

好彩佢呀媽都唔弱，哼

食譜：

雞柳肉  3條 (先拍扁切細粒再剁爛)

菜粒、紅蘿蔔粒、洋蔥粒、椰菜粒切切切到細粒 (紅蘿蔔、椰菜粒、菜粒等最好先蒸一蒸，5-8分鐘)

雞蛋   1隻

麵粉  1湯匙

鹽少許

做法：

將雞肉剁爛後加入蔬菜粒

加一隻雞蛋、麵粉同鹽撈勻，呢個時候會比較濕的是正常現象

燒熱鑊及油後用湯匙"畢"雞肉料入鑊，煎成餅狀便完成

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