救星

鹽漬三文魚忌廉意粉（一鍋到底）

又到繁忙兒童考試時間

今年好多學校考試完之後已經直接只需要返半日學

咁樣會令到一眾家長更加繁忙

我又要中午已經入柴房煮午餐

呢個意粉就好適合繁忙人士，因為佢一鍋到底方便簡單

由於我冇煙三文魚係手，所以我事先用鹽醃咗三文魚柳去做，加上煮嘅時間拿捏得好

所以啲三文魚都好好食

適合繁忙的你

食譜：

三文魚柳  1件

煙肉      2片(切片)

洋蔥      半個(切粒)

蘆筍      適量

意粉      按個人所需份量

淡忌廉    150ml

清雞湯或水 600ml

鹽         適量

做法：

1.三文魚柳去皮，用1茶匙鹽搽勻醃30-60分鐘

2.先爆香煙肉洋蔥，加入淡忌廉用中火煮滾

3.加入清雞湯/水煮滾加入意粉

再煮到翻滾後蓋上蓋熄火焗10分鐘(中途攪拌1、2次等佢均勻d)

4.再開小火加入三文魚粒及蘆筍，再輕輕攪拌試味再加鹽

*試下意粉夠唔夠你理想中軟度，唔夠可以再蓋上蓋焗多一陣