小炒皇
話說之前晌西貢買蝦乾，第一時間就想整小炒皇
平時懶就會放XO醬去炒
但今次自己調較一個醬汁去炒都好好味
呢個仲係簡單版本
有時晚餐唔係下下都大龍鳳，簡單小炒都好開心
有興趣話我知吧！
食譜：
韭菜花 2札
鮮魷 1隻或魷魚鬚 1包
蝦乾 適量
鹽焗腰果 1包
乾蔥 2粒(切片)
蒜頭 1粒(切碎)
醬汁：(以下材料先撈勻)
生抽 2茶匙
豆辦醬 1茶匙
米酒 1茶匙
糖 1茶匙
做法：
1.韭菜花洗淨切段備用
2.鮮魷洗淨切件，我用急凍魷魚鬚就只需要洗淨切件，然後煲滾水放入鮮魷即熄火瀝起備用
3.蝦乾浸軟再蒸20分鐘備用
4.先爆香乾蔥及蒜粒，再加入韭菜花，加少少糖兜勻韭菜花
5.加入蝦乾、魷魚、腰果兜勻
6.倒入醬汁兜勻可以上碟
*腰果係用零食腰果，可以有鹽或無鹽
**魷魚鬚Aeon有售
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