2023年1月15日 星期日

Look 碌

 煎堆Look

呢個係超級容易做,只要肯炸就可以

不過我幾年先會做一次,今次包包好鍾意食

睇下過年前仲有無時間吧

 

見到佢圓姑碌咁係開心,不過我鍾意無餡

鍾意有餡自己加又得

係好食的

自己整至少唔會油淋淋又起碼用新鮮油嘛

 





食譜:12-15 

糯米粉 150g

60g

15ml

泡打粉 1茶匙 

暖水 100ml120ml

白芝麻 1

 

做法:

1.將糯米粉、糖、油、泡打粉、放入盤


2. 慢慢加入暖水,邊落水邊攪勻,先落100ml,唔夠再落餘下20ml

 


3. 用手搓成糰再搓成球狀,沾少少水,再沾上芝麻

 



4. 熱鍋熱油放入芝麻球,用中小火慢慢炸,炸到浮起再用筷子將煎堆輕輕壓,令到煎堆充滿空氣及令糯米粉糰完全熟

 

5. 炸至金黃色便完成

💡如喜歡裏面有豆沙餡、或奶黃餡、將餡搓圓再將糯米皮包住就可以

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