泰式香蕉煎餅
睇奧運見到唔同國家就會諗起旅行
諗起旅行就又會諗起當地食物
諗起當地食物就會嘆息無得去旅行
嘆息無得去旅行就食唔到當地食物
如是者無限Loop 🔄
well,想食泰國菜香港唔難搵，但要食到當地香蕉煎餅就…自己動手做吧
材料好簡單又容易做
酥脆外皮只需要3樣材料就得，只要你肯比少少時間就得
go go go
餅皮：
中筋麵粉 110g
滾水 40ml
煉奶 1湯匙
凍水 20ml
(雪櫃雪凍既水)
餡料：
香蕉 1隻
蛋 1隻
牛油 適量
淋面材料：朱古力漿或煉奶或糖漿也可以
做法：
將一湯匙煉奶加滾水撈勻，倒入麵粉當中攪勻
再加凍水撈勻
3幾下手勢就成糰，面層搽上油靜置30分鐘
將麵粉分成兩份壓扁淋少許油浸佢3小時，係呀，3小時呀
煎之前將香蕉沾上雞蛋
將麵皮轆平，再對摺一次再轆平
牛油起鑊加入麵皮煎至少許透明
加入香蕉再將麵皮對摺
煎至底面都金黃色就可以上碟
可以朱古力醬或煉奶或糖漿也可以
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