芒mon

近日開始見到芒果，對於好鍾意食芒果既我同包包真係為之瘋狂

當然我除咗就咁食之外仲會諗下整乜好

於是就試下用芒果去配虎蝦，完全係摷雪櫃而來

覺得蝦係可以好多不同配搭又通常唔會錯

如果用肉類去配，好多時醃肉改變命運用錯醃法就完全兩回事

但蝦最多咪落鹽，除非你落得太多變成死海咁鹹否則唔會點錯的

今次呢個嘗試都唔錯，做法又簡單又唔需要太多調味呢

芒果脆蝦食譜送比大家 

先講脆蝦，我用盒裝虎蝦去殼去腸再索用少少生粉同鹽摔洗

跟住索乾晒水，放返入雪一小時

煎之前用半隻蛋白加片粟粉或生粉或粟粉撈勻就可以煎

平底鑊油溫要夠熱 ，煎時灑少少鹽調味

芒果汁可以用一個芒果打汁，再留d芒果肉切粒加入

加幾滴檸檬汁、少少鹽(好少)煮熱

最後加少少生粉水煮成獻汁就可以淋上蝦面喇喇喇

大少奶's Delicatessen

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