包包係男仔都無可能完全唔接觸藍色所以雖然唔鍾意但又慢慢逼自己接受
近日卻對蝶豆花產生興趣，但唔知香港邊度有
點知我姊妹一家去完泰國有買蝶豆花仲問我有無興趣要，我幾乎跑入廚房煲飯咁 hur飯應
接觸唔同食材係我興趣呢
呢個係蝶豆花椰汁糕，蝶豆花其實無乜味今次個糕係椰汁味為主
我係絕對盡量禁止包包食色素食物，出街有時無辦法但晌家中盡量少比有色素既食物佢食包括茄汁
所以呢個糕佢有興趣都會比小小佢食(佢肯定咬一啖就唔要，佢對甜食不大興趣只喜歡食生果)
呢個糕既食譜質感係我最喜歡，佢有彈性又唔會實
大家無蝶豆花唔緊要，可以將夾層用斑蘭葉榨汁去代替或用咖啡、甚至你喜歡魚香茄子又做得到既話都可以，哈~
蝶豆花係好得意，你將佢泡晌水就會變藍色、加檸檬汁就會紫色
食譜：
椰汁層
椰漿 400ml
奶 100ml
糖 100g咁上下，其實多與少大家可以試味，我自己試到合適為標準，唔會度到好準
魚膠片 25g (如用魚膠粉用同一份量)
做法：
魚膠片冰水浸軟
椰漿加奶加糖，座水整熱，直至糖溶便可以，加入魚膠片待溶化
放涼備用
蝶豆花層
蝶豆花 12-15粒
熱水水 400ml
糖 80g咁上下
其實多與少大家可以試味，我自己試到合適為標準，唔會度到好準
魚膠片 20g (如用魚膠粉用同一份量)
做法：
魚膠片冰水浸軟
蝶豆花及糖放入熱水中直至變成深藍色後可以拎起d花粒
將魚膠片放入蝶豆花水中攪至融化便完成
將椰汁層放底，雪至凝固(可以放入冰箱急凍，但要留意唔可以結冰)再加蝶豆花層梅花間竹去做便完成
*答了100次題目，答案：魚膠片同魚膠粉同等份量
*白色層做底及面，所以份量會多過顏色層
大少奶's Delicatessen
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