未諗到

呢兩日天氣好凍，又寒又凍

過著閉關生涯，晌屋企都好凍

閉關係因為又再寫書，晌咁凍既天氣我只想窩上床

有開暖風機但唔敢開太大，因為個仔d濕疹一乾又發

夜晚就諗煮乜，於是我就打開雪櫃打開雪櫃有包魚有包魚

係之前買定係急凍斑片，我就想整焗飯，有淡忌廉同芝士一定整白汁啦

再拎包包煮粥仔既菠菜！哼~奶油菠菜焗魚飯

今次個菠菜切碎佢整，唔打爛佢，因為似鬼口水呀大少爺會無食慾的

菠菜碎碰上忌廉汁會變得滑一滑，大少爺居然話：喂！再整丫

呀喂！我實會再整！哼

寒冬裡遇上熱辣辣的焗飯

食譜：

魚塊        隨意(你需要幾多就整幾多)

飯           睇下有幾個人食就自己預飯量

洋蔥         半個

菠菜         半斤(洗淨切碎)

芝士          隨意

汁：

淡忌廉         150ml

水或雞湯      150ml

麵粉               1.5湯匙

鹽                   少許

魚要先解凍，再索乾水，然後加少少鹽、胡椒撈勻，將加少許蛋撈勻備用

煎之前要加上麵粉再撈勻可以煎，煎到金黃色已經可以

跟住炒飯，咁炒起放焗盤，魚就舖上飯面

汁做法：

將洋蔥爆香，加麵粉，將麵粉炒到同洋蔥混合後就加忌廉，再煮到杰身(如下圖)

慢慢加入雞湯或水，邊煮邊攪直至個汁開始滾及變濃

加入菠菜碎，大火煮至輕微杰身便可以熄火

將汁汁上已預備好既飯及魚塊上—面，再加芝士，用焗爐200度火焗至芝士變金黃

(如果個汁淋上飯面但仍稀既話，可以再煮多陣) 

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