2008年1月15日 星期二

又來煲


晚安!

你哋好!又係我呀

因為今晚既煲仔飯好成功,所以我急不及待又出現

凍冰冰,食煲仔飯最適合

今晚既煲仔飯係...頭菜牛肉餅,頭菜即係"大頭菜"

相傳食完大頭菜會發夢

不過…我日光日白都會發白日夢啦啦啦啦啦啦!

仲有...鮮冬菇蒸水蛋

用疏乎厘杯整,每人一杯,其實水蛋可以整一人份量

有時得一、兩個人都可以整,唔怕食唔晒呢

一人份量蒸水蛋 如果2個人,份量就x2,如此類推

蛋   一隻

雞湯或水   100ml

做法:

1)將蛋打發加入雞湯或水

2)用篩隔一次倒入碟或碗,用微波爐保鮮紙或碟蓋面

3)大火蒸10分鐘、熄火焗2分鐘

可加入配料、例如..鹹蛋、皮蛋做三色蛋

冬菇、蟹柳

甚至…魚、蝦、蟹、金錢、胡蘆、雞










上星期第二次交比加拿大明報【樂在明廚】既食譜又係煲仔菜呢

聽晚整雞煲仔飯

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