2007年3月20日 星期二

杏仁曲奇(附食譜)


大少爺依然 vacation 中,不過我倆決定呢幾日留在家中
我有好多衫要洗,大少爺今日開始話攰
佢琴日話:你整曲奇丫!
出爐喇!杏仁曲奇
大少爺話好味呀!我就對曲奇興趣唔大
唔知點解好眼瞓添!




杏仁曲奇

牛油.........100g
糖霜............55g
雞蛋..........一隻
麵粉.........175g
杏仁粉.......15g (可以減去)
雲呢拿油.....少許
鹽...........1/8茶匙
杏仁適量
做法:
1)牛油放軟同糖霜打至淡白,加蛋用慢速打勻,加入雲喱拿油
2)杏仁粉、麵粉、鹽過篩,分兩三次篩入,加入杏仁慢慢伴勻
3)搓成圓條用保鮮紙包著放入冰格一個鐘,切塊入180度爐焗

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