親子快閃@宜蘭

無錯！我早幾日又飛了

四個月內第三次飛去旅行，不過今年內都應該唔會再去

今次又去台北原因係我同朋友 1年前約定，所以就飛得咁密

今次旅程係 for小朋友 4個大人帶住3隻馬騮仔，當中又熱鬧又多笑位

小朋友其實聚埋晌房都可以玩一餐，當然又會比較嘈啦

但包包開心最重要！今次主要目的地...宜蘭

一落機就book了車入宜蘭，但我想話大家有時間其實可以去台北車站搭巴士，時間一樣但 TWD100同TWD2800分別

可惜我無太多時間所以直接晌機場坐book的私家車

今次住奇立丹溫泉民宿，朋友揀的價錢都好抵但你唔好同日本溫泉旅館相比

民宿就係比較簡單同自由，個民宿老闆早餐時段負責收飯票、晚上負責開會

走果日佢車我地出車站轉巴士，都算唔話得呢

大家有興趣就去睇下： https://chilidan.weebly.com/

奇立丹分1館同2館，2館就比較新

2館的Lobby

有小朋友設施的

我住1館，1館修比較舊式但都不錯

早上食早餐就出飯堂有簡單早餐食的

個view好靚，晌度浸溫泉望住個景

1館有大人單車外借，Lobby無2館咁靚但都有得比小朋友玩  

之後出去行下，宜蘭車站一帶

我最喜歡的幾米，就係咁行下行下就到晚餐時間

第一晚去羅東夜市

由月頭開始我胃發炎所以要介口，而且並非小介係大介

所以晌呢個遊記內食物我大部份都無食，亦都無乜心情影相，見諒

大少爺買幸福堂

佢話幾好飲咁囉

羅東夜市食物選擇好多，而且味道都不錯

朋友的蚵仔煎

佢地食雞pat pat.......好驚

呢個係一個炸餅，我又無得食

對不起我實在無心情影太多相，不過去宜蘭的話呢度係必要來一次的

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動物餅個friend

包包過完生日，又到復活節假期開始

佢學校的確放得比較早，而我又因為咁而忙碌下去

晌屋企都有茶點時間但個人雖然細個但又咀刁刁咁

唔係我焗餅佢一定食，於是我循住佢平日喜好去整

呢個海苔餅好得佢歡心，味道同愉快動物餅好相似所以佢話好好食甚至要食晒

步驟同材料都非常簡單呢，哼

食譜：

牛油    50g

糖霜   45g

蛋白   1隻

中筋麵粉   50g

淡忌廉   15g

鹽    少許

海苔粉   適量(烘焙店有售)

做法：焗爐預熱180度

牛油放軟加糖霜攪勻再加入蛋白

將蛋白同牛油攪勻

篩入麵粉輕手拌勻，最後加入淡忌廉攪勻

放麵糊入唧袋 

唧成一粒粒，餅與餅之間要留有空間

180度焗12-15分鐘，如焗爐有熱風功能就用熱風，無就上下火焗

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復刻版

天氣一日熱過一日就自然想食d凍甜品

而大少爺本身好鍾意食杏仁豆腐，於是我又心思思想整比佢食

細個時見好多人都會自己整杏仁豆腐，用大菜絲同杏仁油去整

但我唔鍾意用精油整食物，而且我對香精油敏感

所以一直都無打算自己整，但諗諗下可以用南杏去做於是就動手整

正所謂：杏仁亦要花氣力

花少少氣力做出來效果好就已經值得啦啦啦

食譜：

南杏    50g

水   150ml

鮮奶    150ml

水   50ml

魚膠片/粉   15g

糖    3湯匙

做法：

將南杏浸4-8個小時，過夜都得

加 150ml水打成杏仁水

放入魚湯袋隔渣

魚膠片用冰水浸軟

鮮奶、50ml水、糖、杏汁倒入小煲煮用慢火煮滾熄火，放入浸軟魚膠攪勻

倒入盒中放涼，再雪凍

3小時凝固就可以切粒，配喜歡生果就食得，哼

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新嚟

寫13年食譜，大家都應該知道我好鍾意食肉

曾經想Green monday但都唔成功，更加好抗拒植物肉

直至上星期接觸"新豬肉"發現新豬肉同普通豬肉質感幾乎一樣

可以由自己去配搭、醃味、可以當真豬肉一樣咁做法仲價錢合理

啟發到我假如每一日我午餐或晚餐改煮新豬肉，就等於我每一日食少一餐肉

更加唔怕有豬肉問題、又唔會有激素

呢樣係我好想為自己及家人健康第一步，其次就係分享比大家

所以我會開始用新豬肉整食譜比大家，仲希望可以實行得到屋企完全轉食新豬肉

呢個泰式肉碎生菜包，我仲自己整個素魚露去配搭

如對新豬肉有興趣可以上佢個網站睇下：https://omnipork.co/zh/about-us/

新豬肉

打開後就係咁

新豬肉本身無乜味我加少少鹽去醃一陣，可以好係平時醃肉咁醃

因為會用汁料炒所以我無加太多調味

泰式肉碎生菜包食譜：*如果純素食者可以行減蒜頭等等香料

新豬肉     1包

洋蔥   半個

車厘茄   10粒

九層塔    一小撮

蒜頭   2粒

芫茜   少許

辣椒   1隻

沙葛     半個

另備 生菜

汁料：

素魚露    2茶匙

生抽   1茶匙

糖  少許

做法：

洋蔥、沙葛、辣椒切粒粒，車厘茄切片、九層塔洗淨備用

先爆香洋蔥及蒜頭、沙葛，我另加了少少木耳碎

加入新豬肉兜勻同用鑊剷令佢分散

再加車厘茄及芫茜，加入汁料兜勻

新豬肉唔需要炒太耐

最後撕碎九層塔放入鑊兜勻就可以上碟

當然教埋大家做素魚露，能夠達到 go green精神盡量都唔會有任何肉食成份

食譜：

昆布   25g

青檸   1個

蒜頭   2粒(可略)

生抽     60ml

白醋    1湯匙

糖   15g

水    500ml

將昆布浸軟備用

昆布浸軟後放入煲加500ml水煲滾，然後熄火浸10分鐘就可以撈起昆布

再加入其他材料慢火煮到糖溶就可以放涼備用

放入乾淨玻璃樽入雪櫃可以保布1-2星期

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