今日係十二月第一單飲宴，不過唔駛觀禮
而家就食brunch，食完出去行一陣再食個tea
今晚再出去飲宴-ing
曾經睇書講過當你突然想食某食物代表你身體缺乏某種營養，而我就好想食菜
但又唔鍾意食中式煮法既菜
所以今日食黑椒煙牛肉配 caesar salad，但係唔係買平時買開既牌子
呢隻crouton較香蒜味、又比較大粒
caesar dressing裡面黑椒粒較大，但芝士並唔係碎芝士而係芝士粉
但係 romaine就爽甜好多好新鮮！好滿足既一餐
我而家係一個易滿足既人，所以比以前快樂！
2006年12月1日 星期五
2006年11月30日 星期四
五行欠"辣"
今日瞓 醒好想食"泰式辣椒肉碎炒飯"
可能因為"流浪影子"泰國之旅 加埋 "麻辣太狼打令笨B媽媽"傳染
但臨時臨急好難約人倍我食泰菜，唯有自已動手煮
其實平時出外食飯我好少叫飯，因為本身唔太鍾意食飯
但食泰國菜就會叫"泰式辣椒肉碎炒飯"
其實我好鍾意食泰國菜，因為味道有層次感，又有甜、酸、辣、鹹加埋既味道
今次自已憑感覺整，效果直達95%相似程度
配料：有辣椒、少少肉碎、蔥粒、蒜粒、半隻蛋，另外自已加上菜甫
調味：魚露、青檸汁
估唔到自已都做得到！Yeah
平時每日我都會飲1~2杯無糖檸檬水，唔記得從幾時習慣
加檸檬既水可以為每日飲2L~3L水既我增添少少色彩
大家唔駛怕，側邊既辣椒係裝飾品
2006年11月29日 星期三
平凡是福
之前提過收到9張喜帖，最近收多1張，共10張
今晚既飲宴已經係11月最尾一張，已經完成11月份6餐喜酒
緊接12月1號就係12月第一張帖
而今晚既喜宴比較重要，因為係我好朋友，兩點就去觀禮喇
post番琴晚既晚餐啦！呢碟其實同魚香茄子做法一樣，不過無鹹魚
所以我就稱佢為"肉未辣醬炒茄子"，其實肉佔少，加入蒜頭、豆辦醬一齊炒
其實，我鍾意馬拉盞炒茄子，每次去新加坡都會買番來，但大少爺話煮完廚房一大陣味
所以次次買完煮一次就送比人，馬拉盞炒茄子係我祖母居新加坡時學整既
我對馬拉盞及新加坡有濃厚感情呢！
炒茄子係平凡既菜式，但當飲宴頻密的日子，炒茄子反而係我最渴望食到
而且.....呢個菜式顏色深深既，大少爺又再次揀唔番蒜頭出來呢！
1710hrs: 晌飲宴場地-ing,尤於唔打麻雀所以到pacific coffee上網
其實個茄子用好少油，只用一茶匙油爆香肉碎、再加茄子，加少少水蓋上鑊蓋焗一陣就熟
咁樣唔吸油，落太多油茄子會吸油更會爛既
(而家我開始準備出門口，所有留言遲d回覆，敬請見諒)
2006年11月28日 星期二
2006年11月25日 星期六
懶人hot pot 賀訂閱者已達"1005"位喇！恭喜！恭喜！
其實到呢一刻已經訂閱者唔止1005人喇！
當初開blog無諗過有呢個成績，無諗過小女人手作仔會吸引咁多人欣賞
多謝你哋每一位！
懶人hot pot
今日同大少爺行咗陣金鐘陪佢買衫(無錯！今次我係陪佢買，自已無買，乖)
跟住就去吉之島買一包火鍋料返屋的企打邊爐
現成一包裡面已經有晒想要既，只需要買多少少配料就得
方便適合我呢種懶人
↓芫西皮蛋豆腐湯底
↓今晚hot pot料有
芫西、皮蛋、豆腐 (湯底)
火鍋包
白菜
菜肉餃
鮮蝦火
黑椒牛筋丸
↓火鍋包好抵，墊底既係菜
菜方面有...冬菇、金菇同黃芽白
↓素食者如有不適請告之，我會delete
肉類有...3塊去皮雞肉、3片牛肉、4片豬頸肉同2片豚肉
↓丸類有...獅子狗卷、日式魚蛋、墨魚丸、龍蝦丸、肉丸同蟹柳
↓日式蔬菜魚餅
↓唔少得既鮮蝦，好鮮甜，學笨B媽媽方法洗完放冰格，易脫殼
雪完先影已經唔識掙紮
↓菜肉餃
↓火鍋包內既菜唔多夠，另加白菜，反而最多功夫因為多沙，洗好多轉又浸，乾淨晒！
↓芫西辣椒豉油，㊣
總結…個火鍋包對我來講唔太good，因為我本身唔太食豬肉
打邊爐唔鍾意淥雞肉
而火鍋包太少牛肉，始終自已買料好d~
想快d去日本食shabu~shabu，大少爺你快d放大假啦！我唔想等到三月咁耐呀)))))))
2006年11月22日 星期三
墨魚茄子burger
早幾晚整過一次，但個樣實在太肉酸所以只post過5分鐘
但大少爺十分鍾意喇！今晚又再整
但得四個好樣少少，煎茄子原來唔易
首先要塊墨魚膠熟，又要小心唔可以跌出來而且茄子好吸油
最尾步驟要較猛火逼番油份出來、茄子又會變晒色
結果....一碟裡面得4個好樣少少(其餘好醜樣)，不過太好味喇！
尤其是墨魚膠好彈牙、茄子又好味！
重返校園計劃
開Blog初期曾寫過一篇關於贊助中國貧窮地區小童上學既網誌：重返校園計劃
當寫初係因為收到贊助學童上學期成績表同佢親手畫既圖畫
今日再寫係收到下學期成績表及另一幅圖畫
我同大少爺都好開心
雖然...兩幅畫都係樹，上次係蘋果樹、今次係開滿花既樹
或者因為學童身處貧窮地區、無豐裕物質既單純世界，樹就係佢既良伴
我都希望佢可以似樹般茁壯成長
每年用$200就可以令一個小童過著有書讀既生活，圓到一個貧窮地區小童讀書夢
無論如何...一開始我就唔會比佢停，直至贊助到佢小學、中學畢業係我既理想(中學每年$1000)
我唔奢望能夠改變佢一生，只希望佢識多個字有機會改善生活
下年度我要贊助多1、2個兒童，能力內做到既都盡力做！
有興趣既可睇番舊網誌：http://hk.myblog.yahoo.com/jw!DcxzHG2bBhZrEAWNm6wiWrwYTP8-/article?mid=495
有興趣資助可睇---> http://www.hkcc.org.hk/BTS/010.asp
其實…睇到貧困地區既人，就領略到自已幾咁幸福
所以更加要好好珍惜一切，好好愛惜身邊既所有人
【知足】亦係快樂既泉源！
2006年11月21日 星期二
南瓜怪又再南瓜
今日又要飲宴，噢！
懶洋洋既我預早知自已懶洋洋，所以買定罐頭南瓜湯做懶洋洋午餐
唔記得買麵包做多士就焗薯條，自從發現焗薯條可代替炸之後我就會擺定包晌屋企
話時話我發現原來南瓜會上癮，除咗可樂外，我居然有南瓜癮會朝思慕想南瓜湯
難怪"打令笨B媽媽"叫我"南瓜怪"
但我又唔會用南瓜做菜式、甜品之類
無論中式或西式獨愛南瓜湯
雖然…今次用罐頭南瓜湯，真係咪睇少佢，佢充滿南瓜味
仲不加味精、不含防腐劑、不含人造色素、不含人造味料
仲有59%南瓜製造而成，我無加奶煮只用清水煮一樣 creamy
焗薯條只需要將薯條鋪平在不黏布上入焗爐就可以，如用錫紙就要反下佢怕黐底
勁推介既南瓜湯
2006年11月20日 星期一
撞板傑作..........香檸低脂芝士餅
今日晌屋企等送貨，手痕又玩焗蛋糕
原本整低脂new york cheese cake，並將食譜份量減半
但其中檸檬蓉同檸檬汁唔記得減份量仲落多咗
好彩焗完試味發覺好香檸檬味，加上個餅夠薄身所以幾好味
相信大少爺會接受得到既~
好開心呀！不枉我成朝只飲咗碗湯嚟等個芝士餅凍
好香檸檬味，原來檸檬皮好清香、又薄身唔漏、餅底做厚d，因為大少爺鍾意食餅底！
Oh! yummy yummy
食譜暫時唔提供，因為係我撞彩整出嚟！整多一次先補番啦
2006年11月18日 星期六
唔夠薑 (附食譜)
好攰既一日，尤於晏食lunch，所以無食晚飯
返到屋企好想食薑味既食物
曾經睇過一本書話當你特別想食某類食物既時候
就表示身體缺乏某種營養
我相信我唔夠薑所以想食薑，一路返屋企一路諗，結果就即時上網搵薑汁撞奶
好多食譜話要拉過d奶先整到，咁麻煩！我就膽粗粗唔拉就撞
結果.............居然成功既~前後唔駛10分鐘就做到喇！
好攰攰攰攰攰 -ing
↓睇下匙羹都可以放上面就知幾成功啦！
食譜：
全脂奶 250ml
薑 適量 視符你愛薑程度)
糖 2~3茶匙 (想甜d可以自已添加)
做法：
1)薑磨成蓉隔渣，只要薑汁
2)將奶煮熱(唔要大滾)加糖，只需感覺到熱就得，熄火等2分鐘
3)將奶既煲輕輕提高撞入薑汁，即蓋上碟焗3~5分鐘，done
我已經試過兩次都OK，奶既溫度好重要，你可以搵探熱針量度80度奶溫就可以
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