近來寫食譜產量減少但又未至於要去買幾粒魚蛋去影相
呢個係自家製"鱈魚豆腐"，即係平時打邊爐買乜乜物物丸會有既
無鱈魚又無豆腐應該又係魚旦進化出來叫鱈魚豆腐物體，你明唔明呀悟空？
Anyway,呢個係自家製，材料簡單到用魚肉、蝦肉都整到
仲可以做到個質感彈彈
呢類食物可以比小朋友帶飯、又可以打邊爐、BBQ等等
我用急凍石斑肉，其實鯰魚都整到只係我唔鍾意
好簡單就可以，煎好放入雪櫃冰格隨時拎出來加熱就done
當然可以氣炸啦啦啦
食譜：
魚肉 400g(我用石斑肉，想方便可以用鯰魚)
冰蝦肉 10粒
雞蛋 半隻
粟粉 2湯匙
水 40-50g
鹽 1茶匙
胡椒粉 少許
做法：
1.魚肉抹乾水，如果有魚皮可以撕走，切粒放入攪拌機
2.冰蝦粒切粒放入攪拌機，分3次加水，將魚肉同蝦肉一齊打爛
3.加鹽、胡椒粉及半隻蛋，再打勻
4.將魚肉放入盤，加入粟粉撈勻
如圖質感便可以
5.用盒搽一層油，倒入魚漿蒸20分鐘
6.放涼後可以切件，然後可以煎或氣炸至金黃色
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