等誕

法式紅酒燉雞 Coq Au Vin

聖誕節就快到，無論能唔能夠聚會都好都要有節日菜式

每年都寫d易做但又好似好勁嘅食譜

今次呢個法式紅酒燉雞非常好味又香又濃配薯蓉、飯、蔬菜、法包都得

而且睇落好勁但炒下材料再一鍋放晒入焗爐燉已經可以

大家可以用春雞、雞、雞全脾去整，而個汁係一流味道

真係好值得整呀！哼~

應當好好享受及珍惜聖誕節，萬一..........

食譜：

雞下脾     4隻

(大家可以用春雞、雞、雞全脾)

磨菇    12粒

番茄   2個(切件)

洋蔥   1個(切碎)

蒜頭    6粒

煙肉   2片(切條)

香葉    1片

麵粉   1湯匙

茄膏    1湯匙

雞湯    200ml

紅酒   250ml

鹽    1茶匙

做法：

雞腿或雞先用鹽及胡椒搽勻醃一陣，再煎香備用

爆香煙肉

加入洋蔥及蒜頭炒香

加入番茄兜勻，再加麵粉炒勻，再加磨菇

加入茄膏兜勻再加紅酒兜勻煮至微滾就加雞湯及鹽

煮滾晒之後就蓋上蓋放入焗爐 200度焗1.5小時

焗好後可以上碟

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